Правила • Помощь • ПоискКто в он-лайне • Статистика • Ссылки • Кто откуда • Команда
Привет, Guest
Регистрация • Вход
Сегодня 28 Марта
Празднуют ДР: Lia, madman, Retvizan, microbe
Наши проекты
Рецензии [всего: 968]
Ссылки на официальные сайты групп

Читать рецензию на альбом "The Code Is Red...Long Live The Code" группы "Napalm Death"



  Metal Land » Курилка » Кулинарная тема

Переход по темам
<< Пред. След. >>
Все страницы этой темы [ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 # ]
Модерирует: ZeRGhhh
Отправить другу   Версия для печати   

   
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Обработка обработке рознь.

Кулинарная обработка сама по себе подразумевает, что продукт не сырой.

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Если при квашении\солении не разрушаются ферменты

Ферменты от латинского "закваска", например

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Дальше будем эту тему развивать?

Конечно!

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 13:23 - 16 Фев., 2017 281
YOLKIN DOM

вечнозелёный металлёр
Модератор
Фото | WWW | Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Кулинарная обработка сама по себе подразумевает, что продукт не сырой.


Кулинарная обработка подразумевает изменение структуры большинства компонентов пищи.
Какие изменения происходят при солении? Ты знаешь?
Я - нет.


Цитата:
PILILA пишет:
Ферменты от латинского "закваска", например


Ну это утверждение тут вовсе ни к чему, т.к. оно ни на миллиметр не приближает нас к разгадке тайны.


Цитата:
PILILA пишет:
Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Дальше будем эту тему развивать?

Конечно!


Мне чёт лень...
Да и подобные выяснения лучше переносить в тему о здоровом питании, коей на форуме, судя по всему, нет.

-----
For the king for the land for the mountains
For the green valleys where vsem pezdets...
Last.fm


2023 | Дата рег-ции 8 Дек., 2004 | Отправлено: 16:00 - 16 Фев., 2017 | Исправлено: YOLKIN DOM - 16 Фев., 2017 (16:00) 282
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Какие изменения происходят при солении? Ты знаешь?
Я - нет.

Ну структура полюбэ меняется. Взять хоть те же огурцы. Короче нам нужен технолог

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Ну это утверждение тут вовсе ни к чему,

Люблю поумничать

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
ему о здоровом питании, коей на форуме, судя по всему, нет.

Я считаю, что эта тема о вполне себе здоровом питании

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 16:36 - 16 Фев., 2017 283
YOLKIN DOM

вечнозелёный металлёр
Модератор
Фото | WWW | Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Ну структура полюбэ меняется. Взять хоть те же огурцы.


Ну судя по внешнему виду - да.
Но вот по внешнему виду солёного сала я не могу сказать, что в нём произошли какие-либо изменения.


Цитата:
PILILA пишет:
Я считаю, что эта тема о вполне себе здоровом питании


Тогда мы вернёмся к этому вопросу позже - у меня сегодня разгрузочный день, и любые разговоры о еде(даже здоровой) мне неприятны.

-----
For the king for the land for the mountains
For the green valleys where vsem pezdets...
Last.fm


2023 | Дата рег-ции 8 Дек., 2004 | Отправлено: 16:46 - 16 Фев., 2017 284
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
Ну судя по внешнему виду - да.

По текстуре и вкусу. И метафизически тоже. Рядом с солёным огурцом обычно возникает водка, сало, чёрный хлеб, например.

Цитата:
YOLKIN DOM пишет:
любые разговоры о еде(даже здоровой) мне  неприятны.  

Пардон

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 17:24 - 16 Фев., 2017 285
Achilles

Адвокат дьявола
Модератор
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем...
— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!
Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
Но тут его хватил апоплексический удар.


А.П.Чехов

-----
Верните Элвиса, суки!
|
"В песнях должна быть гениальная простота. Не примитив, а простота, ясность, образность, метафоры и прочее" (с) Илья Резник


3678 | Дата рег-ции 18 Апр., 2005 | Отправлено: 23:17 - 16 Фев., 2017 286
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Achilles пишет:
А.П.Чехов

Ещё можно с Глупого француза цитату привести

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 23:48 - 16 Фев., 2017 287
Achilles

Адвокат дьявола
Модератор
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Ещё можно с Глупого француза цитату привести


да чего мелочиться? Можно целиком

-----
Верните Элвиса, суки!
|
"В песнях должна быть гениальная простота. Не примитив, а простота, ясность, образность, метафоры и прочее" (с) Илья Резник


3678 | Дата рег-ции 18 Апр., 2005 | Отправлено: 0:18 - 17 Фев., 2017 288
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP
На днях готовил бефстроганов. Было долго, но  результат атличный, например.

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 20:47 - 17 Фев., 2017 289
Thorn of night

Металлер со стажем
Фото | Цитата | В оффлайне | IP
Чего там долго-то? Накромсал мясо, обжарил, потушил и готово дело.

-----
Beyond the Event Horizon, beyond the lights of the stars, a place of eternal freedom, the void where all illusions die.
J. Nodtveidt


811 | Дата рег-ции 11 Мая, 2004 | Отправлено: 21:20 - 17 Фев., 2017 290
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Thorn of night пишет:
Накромсал мясо, обжарил, потушил и готово дело.

Ну если так, то конечно

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 21:27 - 17 Фев., 2017 291
Thorn of night

Металлер со стажем
Фото | Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Ну если так, то конечно

А как? Перемежая всё это дело с молитвами и заговорами?

-----
Beyond the Event Horizon, beyond the lights of the stars, a place of eternal freedom, the void where all illusions die.
J. Nodtveidt


811 | Дата рег-ции 11 Мая, 2004 | Отправлено: 22:30 - 17 Фев., 2017 292
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Thorn of night пишет:
А как? Перемежая всё это дело с молитвами и заговорами?

Ну я х.з. как там у тебя)) Пока мясо подмаринуешь, пока гарнир, пока соус...

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 22:35 - 17 Фев., 2017 293
Thorn of night

Металлер со стажем
Фото | Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Пока мясо подмаринуешь

А чего, его еще мариновать надо?

-----
Beyond the Event Horizon, beyond the lights of the stars, a place of eternal freedom, the void where all illusions die.
J. Nodtveidt


811 | Дата рег-ции 11 Мая, 2004 | Отправлено: 22:41 - 17 Фев., 2017 294
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Thorn of night пишет:
А чего, его еще мариновать надо?

Ну тут каждый как хочет делает. Я мариную, чтоб мясо было пиздецки нежным. Ну и соус я грибной делал.

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 22:54 - 17 Фев., 2017 295
Odium

Аццкий металлер
Модератор
Фото | WWW | Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Я мариную, чтоб мясо было пиздецки нежным

Как маринуешь, рассказывай)

-----
The brightest flame casts the darkest shadows.


3255 | Дата рег-ции 11 Янв., 2005 | Отправлено: 12:49 - 20 Фев., 2017 296
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Odium пишет:
Как маринуешь, рассказывай)

Режу говядину, открываю коньяк, пью коньяк. Мясо получает положительную энергию.

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 15:43 - 20 Фев., 2017 297
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP
Odium
Вообще: горчица и лук.

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 18:52 - 21 Фев., 2017 298
Achilles

Адвокат дьявола
Модератор
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
PILILA пишет:
Вообще: горчица и лук.


Попробуй соевый соус добавить

-----
Верните Элвиса, суки!
|
"В песнях должна быть гениальная простота. Не примитив, а простота, ясность, образность, метафоры и прочее" (с) Илья Резник


3678 | Дата рег-ции 18 Апр., 2005 | Отправлено: 19:31 - 21 Фев., 2017 299
PILILA

Аццкий металлер
Цитата | В оффлайне | IP

Цитата:
Achilles пишет:
Попробуй соевый соус добавить

Я с ним аккуратнее стараюсь.

-----
!!!Long Live Rock&Roll!!!
    Stone Dead Forever  
 


1876 | Дата рег-ции 6 Июня, 2005 | Отправлено: 20:17 - 21 Фев., 2017 300
 

Форум: Курилка, Тема: Кулинарная тема

Гости не могут отвечать

Переход по темам
<< Пред. След. >>
Все страницы этой темы [ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 # ]

© 2002-2020 Metal Land | О защите личной информации