-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:14 - 9 Ноября, 2016
Каждый металлер должен нормально питаться, дабы хватало энергии на прослушивание любимых шлягеров и отплясывание гопака в чаду трэшмогильного кутежа. Делитесь своими соображениями, предпочтениями и адовыми рецептами.
-- Сообщение от Trismegist. Дата: 23:27 - 9 Ноября, 2016
Кока-кола и пельмени! :flower:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:34 - 9 Ноября, 2016
Trismegist
Формальный подход... Пельмени жареные, али варёные, с бульончиком, например? Марка производителя?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:11 - 10 Ноября, 2016
Пельмени я лучше сам сделаю и съем. Ну или мама сделает, а я съем)) Хотя без разницы, главное, чтобы не из магазина. Свинина+говядина, варить 15 минут, затем добавить масла и съесть. Еще я люблю арбузы.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:20 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Пельмени я лучше сам сделаю |
Лепишь сам? Хорошая традиция была. Я лет 20 назад лепил...
Цитата:
| Thorn of night пишет: затем добавить масла и съесть. |
А сметана как же?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:22 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: А сметана как же? |
Иногда можно. Но сметана вкус забивает.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:26 - 10 Ноября, 2016
Thorn of night
Ну а про самодельные пельмени поделится не желаешь?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:36 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Ну а про самодельные пельмени поделится не желаешь? |
Поделиться чем?
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 0:39 - 10 Ноября, 2016
Я сам готовлю редко, но люблю:up:
Цитата:
| Thorn of night пишет: Иногда можно. Но сметана вкус забивает. |
Сегодня уплетал со сметаной:up:
Ещё в последнее время полюбил с уксусом и перцем!
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:41 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Поделиться чем? |
Пельменями, ёпт)) Ну лепишь ли сам, как часто удаётся... Процесс то медетативный
Добавлено
Цитата:
| The Sentinel пишет: Ещё в последнее время полюбил с уксусом и перцем! |
У меня отец так любил... Я пока не дорос:) Бывает иногда, раз в месяц-два прибьёт, варю пельмешки. С бульончиком, ну магги, хули там, со сметанкой... Овощи нарезочкой под это дело, хлеб чёрный, ну и стопочка, какие же пельмени без этого.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Ну лепишь ли сам, как часто удаётся... Процесс то медетативный |
Да не особо часто. Зато их можно сделать штук 200-300, и потом периодически есть. Если добавлять в фарш чеснок, мясо темнеет, так что если надолго, то наверно, лучше не добавлять.
Цитата:
| PILILA пишет: хлеб чёрный, |
Хлеб-то нафига? Макароны тоже с хлебом употребляешь?)
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 0:58 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: хлеб чёрный, |
Хлеб с пельменями я не ем, но и не ем его (чёрный) давно без сала, под супец - ваще нирвана! Стопка прохладной к этому делу - не обсуждается! Именно водки!
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 1:01 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| The Sentinel пишет: Именно водки! |
Я вообще не представляю, как это может нравиться. Но никого не порицаю.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Хлеб-то нафига? Макароны тоже с хлебом употребляешь?) |
По-русски, не могу без хлеба:) Спагетти тоже с хлебом.
Цитата:
| The Sentinel пишет: не ем его (чёрный) давно без сала, |
Не понял, чёрный хлеб не ешь, или не ешь чёрный хлеб без сала?
Добавлено
Цитата:
| Thorn of night пишет: Я вообще не представляю, как это может нравиться. |
Совсем не представляешь?
https://www.youtube.com/watch?v=lnvwtoCrZkQ
Добавлено
Ну а если сало? Хорошее украинское сало, с цебулей... Как его без водки есть?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 3:09 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: По-русски, не могу без хлеба Спагетти тоже с хлебом. |
:lol:
Цитата:
| PILILA пишет: Ну а если сало? Хорошее украинское сало, с цебулей... Как его без водки есть? |
Берешь, да ешь. Да и водка сейчас не та. Спирт обычный, и вода.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:54 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Спирт обычный, и вода. |
Вот специально тему создал, чтоб без гнилых подъёбов
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 3:57 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Вот специально тему создал, чтоб без гнилых подъёбов |
Ну вот видишь, как хорошо пошло.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 4:00 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ну вот видишь, как хорошо пошло. |
Ага. Заодно и шпиона омериканского выявили.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 6:03 - 10 Ноября, 2016
Топигстартеру респект ! :up:
Сам подумывал о создании подобной темы, да чёт всё никак...
Эхъ, люблю я пожрать...
Тыщу лет не ел голубцов доморощеных, например.
Заморачиваться не хотелось, поэтому сделал сверхленивые голубцы:
в кастрюлю нашинковал капусты, сверху слой фарша, дальше рис,сметана, и сверху снова капусты чуток. Пролил солёной водой, и на огонь.
Перемешивается это всё в процессе приготовления, ближе к завершению, када вся вода выкипает. Получается этакая "голубцовая каша" :).
На радостях всю кастрюлю сожрал за один присест...:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 11:58 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Топигстартеру респект |
Спасибо. А то тут только про бухло темы. Не солидно:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Эхъ, люблю я пожрать... |
Вот таже тема:) Разве что "ух, бля" не приговариваю, когда питоню:gigi:
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Тыщу лет не ел голубцов |
В голубцы вообще не врубаюсь. С детства с ними не сложилось. Как и с винегретом, например.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: На радостях всю кастрюлю сожрал за один присест... |
Хирасе:)
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 12:01 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: По-русски, не могу без хлеба Спагетти тоже с хлебом. |
Я вот суши с хлебом ем...
-- Сообщение от Faceward. Дата: 12:11 - 10 Ноября, 2016
Халва!
В детстве, помню, бабушка иногда покупала коробку, в ней несколько килограммов халвы. Ели огромными кусками (больше, чем сейчас в обычных упаковках по 300-500гр). Вот это праздник был :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:13 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Я вот суши с хлебом ем... |
Роллы? Суши - этож кусок риса с какой-нибудь фигней сверху. Я люблю иногда вточить роллов, например. Только всё-равно, когда домой приходишь, хочется поесть нормально:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:49 - 10 Ноября, 2016
Пожрать?
Люблю, умею, практикую. :gigi:
Особенно мясо уважаю конечно, разное и в разных видах. Меня им как начали с полугодовалового возраста подкармливать, так до сих пор и является для меня продуктом №1. Возиться с мясом тоже люблю, успокаивает здорово это дело.
Без хлеба раньше не мог есть ничего, как и PILILA. Макароны, пельмени - все с хлебом. В последнее время отучился. Просто в Москве хороший хлеб тяжело найти. Вот когда к родителям приезжаю - обжираюсь им от пуза, вспоминаю старые времена. :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:31 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: YOLKIN DOM пишет: Эхъ, люблю я пожрать... Вот таже тема Разве что "ух, бля" не приговариваю, когда питоню |
:beer:
Цитата:
| PILILA пишет: В голубцы вообще не врубаюсь. С детства с ними не сложилось. Как и с винегретом, например. |
Как так? :eek1:
Вкуснота же !
Я вообще вот так с ходу не могу назвать блюдо, которое бы мне не нравилось...
Цитата:
| Odium пишет: Пожрать? Люблю, умею, практикую. |
:up:
Цитата:
| Odium пишет: Особенно мясо уважаю конечно, разное и в разных видах. Меня им как начали с полугодовалового возраста подкармливать, так до сих пор и является для меня продуктом №1 |
Чёт как-то сдержанно высказался про любимый-то продукт. :)
Какие любимые блюда?
Мож какие собственные рецепты нарисовались за долгую практику?
з.ы. пока тему читал сожрал 10 штук яблок...:gigi:
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 13:35 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Роллы |
Роллы.)
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:45 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Какие любимые блюда? |
Если свинина, то жареная или печёная. Не считая чисто мяса - ребра и уши. Говядина - печёная или тушеная, бефстроганов опять же. В стейках не особо разбираюсь, но ценю, потому что хороший жареный кусок мяса нельзя не оценить :gigi: Также люблю говяжьи субродукты - требуху (попросту, желудок). Мой батя варит из нее изумительную похлебку. Из птицы по классике - утка, запеченная с яблоками, куриные ноги-крылья, запеченные в разных маринадах. К баранине в последнее время присматриваюсь, но ее надо хорошо уметь приготовить. Плов с бараниной, приготовленный в казане на костре - лучший плов, который может быть. Бургеры хорошие очень уважаю. А если говорить о любимой кухне, то балканская - the best :) Рай для мясоеда.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Мож какие собственные рецепты нарисовались за долгую практику? |
С каким мясом? :)
-- Сообщение от Trismegist. Дата: 13:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Формальный подход... Пельмени жареные, али варёные, с бульончиком, например? Марка производителя? |
Раньше только варил. А последние несколько лет после варки обжариваю до хрустящей корочки, так теперь больше нравится. Сам делать не умею и лениво, так что побираюсь по магазинам. Кока-колу тоже не самогоню, беру готовую. :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:52 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: в Москве хороший хлеб тяжело найти |
Я бородинский обычно беру, вроде нет проблем особых. Медведковский беру обычно. Питерский заварной хороший ещё. Но дороговат. А ещё лепёшки люблю. Типа узбекские которые.
Цитата:
| Odium пишет: Особенно мясо уважаю конечно, разное и в разных видах |
Я тоже мясо люблю. А из супов солянку чаще всего делаю. Иногда возьму рульку копчёную, пива, да с горчицей и хреном её... Ух! А кость потом на солянку можно. Кстати хорошая горчица и хороший хрен - вопрос непростой. Надо поискать.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Как так? Вкуснота же ! |
Детская травма:) Я перец фаршированый дичайше котирую!
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: з.ы. пока тему читал сожрал 10 штук яблок... |
:gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:52 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: С каким мясом? |
Да без разницы. И вообще не обязательно с мясом.
Просто чего-нибудь собственного изобретения.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:59 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Из птицы по классике - утка, запеченная с яблоками, |
Делал. Хорошая вещьч! Теперь и в курицу яблоки пихаю:)
Цитата:
| Odium пишет: К баранине в последнее время присматриваюсь, но ее надо хорошо уметь приготовить. |
Вот что из мяса не люблю - это баранина. Как бы кто не готовил.
Цитата:
| Trismegist пишет: Кока-колу тоже не самогоню, беру готовую. |
Блог есть один, там чувак-химик пишет. Он сам газировку делал:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:07 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Я перец фаршированый дичайше котирую! |
Вот мне смысла нет перечислять что я котирую, а что нет...что ни дай - всё сожру с потрохами, и тарелкой закушу. :)
Единственное, что не могу есть - помидоры. От одного их запаха воротит.
Всё остальное на ура идёт. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 14:11 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Единственное, что не могу есть - помидоры. От одного их запаха воротит. |
Я постоянно беру помидоры. А вот сок томатный пить не могу вообще. Как-то меня уговорили в компании попробовать выпить... Пришлось сок запить перцовкой.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Вот мне смысла нет перечислять что я котирую, а что нет... |
А я капризный:gigi:
-- Сообщение от Odium. Дата: 14:16 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Я бородинский обычно беру, вроде нет проблем особых. Медведковский беру обычно. Питерский заварной хороший ещё. |
Дело в том, что я, как уроженец юга, в первую очередь котирую белый хлеб) А в Москве он через пару дней или превращается в доску, которой можно гвозди забивать, или расцветает буйным цветом. Бородинский хорош только, если на него положить тонко отрезанный кусок сала с чесноком, залить в себя ледяной водочки граммуличек 50, и смачно этим делом закусить) Бухать не люблю, но вот сейчас написал, и слюнки потекли. :gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: возьму рульку копчёную |
Рулька хороша печеная :) Я в последнее время читерю с ней. Лень возиться с маринованием, поэтому беру в магазе вот такую тему от мираторга, заходит на ура:
Правда, что-то в последнее время все реже и реже попадается.
Цитата:
| PILILA пишет: А из супов солянку чаще всего делаю. |
Солянку не люблю. Не понимаю это блюдо, и в чем его прикол. И вообще супы не очень люблю, исключение - красный домашний борщ, когда его мама или бабушка варит.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Просто чего-нибудь собственного изобретения. |
Ну вот тебе к примеру мой любимый рецепт куриных крыльев.
Берешь килограмм крыльев, можешь разрезать их на сегменты, можешь не париться с этим, но если разрезать, то есть потом удобнее. Выливаешь в кастрюлю стандартные две бутылочки самого обычного соевого соуса. Растворяешь в этом соусе столовую ложку меда. Крылья натираешь специями, которые тебе по вкусу (любыми, в любом количестве, хоть стандартную "приправу для курицы" из магазина). Я использую смесь перцев и чеснок. Солить не надо, просолит их соус.
Потом кладешь эти крылья в соевый соус, доливаешь туда воды, чтобы полностью их покрывала, накрываешь крышкой и оставляешь мариноваться часа на три минимум (если есть возможность оставить на ночь - еще лучше, только не забудь убрать в холодильник :)). Потом сливаешь соус полностью и добавляешь самую малость майонеза (вот прям совсем немного, чтоб тонкой пленкой покрывал крылья). После чего смазываешь форму для запекания любым маслом, выкладываешь туда крылья, накрываешь фольгой и в духовку на 200 градусов. Минут 40 запекаешь под фольгой, потом снимаешь ее и даешь постоять еще минут 20, чтобы поджарились. Всё)
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Единственное, что не могу есть - помидоры. От одного их запаха воротит. |
А я терпеть не могу любые бобовые и кинзу. Присутствие кинзы в любом блюде гарантирует то, что есть я его буду, только если совсем умираю с голоду.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 14:26 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Бородинский хорош только |
По мне так в любых ситуациях хорош))
Цитата:
| Odium пишет: Рулька хороша печеная |
Да и так и так хороша:) Брал я мираторговскую. Нормальная тема.
Цитата:
| Odium пишет: Не понимаю это блюдо, и в чем его прикол. |
Ну это первое (а первое полезно кушать) где одно адское МЯСО!
В кабаках её делают с остатков нарезок и прочих отходов, чуть ли, блядь, не котлеты туда недоеденые крошат... А нормальная домашняя солянка - вещьч! И здоровье поправляет, если приуныл.
Тоже кинзу презираю. Туканская трава. Странное дело, кого не спросишь, никому кинза не нравится.
-- Сообщение от Odium. Дата: 14:34 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Странное дело, кого не спросишь, никому кинза не нравится. |
Хорошо тебе, у меня ровно обратная ситуация :) Многие крутят пальцем у виска, когда узнают, что я этот хлам на дух не переношу)
Цитата:
| PILILA пишет: В кабаках её делают с остатков нарезок и прочих отходов, чуть ли, блядь, не котлеты туда недоеденые крошат... |
Вот для меня именно это и есть описание солянки :gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:34 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Ну вот тебе к примеру мой любимый рецепт куриных крыльев. |
Спасибо, интересно. (и вкусно,наверное).
Только там в составе есть некоторые компоненты, которые я ваще не практикую.
Цитата:
| Odium пишет: А я терпеть не могу любые бобовые |
А для меня это ваще наркоманская еда.
Арахис килами лопаю по нескольку дней подряд, и больших усилий стоит прекратить.
А тут ещё и нут добавился.
Размачиваю его в холодной воде до полутвёрдого состояния(чтоб хрустел, но разжевать можно было) и хрумкаю как семечки, и тоже в запредельных объёмах...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:22 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А тут ещё и нут добавился. |
Мне фалафели понравились. Ел в одном хипстерском местечке. А когда они там поставили хамовники на краны - вообще отличное заведение стало:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:43 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Только там в составе есть некоторые компоненты, которые я ваще не практикую. |
Соевый соус что ли?) Или мед?)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Соевый соус что ли?) Или мед?) |
Куриные крылья:gigi:
Добавлено
Цитата:
| Odium пишет: Хорошо тебе, у меня ровно обратная ситуация |
Счастливчик, чо уж там:)
Цитата:
| Odium пишет: Вот для меня именно это и есть описание солянки |
Когда сам делаешь, всё совсем по-другому. И недишманское удовольствие, кстати. На копчёности нормально так денег уходит.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:58 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Соевый соус что ли?) Или мед?) |
Соевый соус и майонез.
Соевый соус я, по ходу, и не ел никогда, ну как-то не сложилось. :)
Майонез если и ем то только в составе сельди под шубой. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:01 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Соевый соус я, по ходу, и не ел никогда, ну как-то не сложилось. |
А вустерширский?:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: сельди под шубой. |
Вот это одно из тех блюд которые я не ел и есть не буду:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:05 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: А вустерширский? |
Тоже нет.
Хреновина - самый лучший соус. :)
Цитата:
| PILILA пишет: Вот это одно из тех блюд которые я не ел и есть не буду |
Это ещё почему?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:22 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: кинзу |
Кориандр.
Из супов я люблю грибной. Только не из шампиньонов.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:31 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Это ещё почему? |
Сложно сказать. Наверное потому что не люблю селёдку и свёклу.
Цитата:
| Thorn of night пишет: Из супов я люблю грибной. Только не из шампиньонов. |
Для грибного нужны хорошие сушёные грибы. Т.е. нужны родственники-грибники:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:57 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Для грибного нужны хорошие сушёные грибы. |
Почему обязательно сушеные?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:02 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Почему обязательно сушеные? |
С них вкуснее.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:12 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: С них вкуснее. |
Неа.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:28 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Неа |
Ну чего ты споришь? Говорят же тебе вкуснее.
Добавлено
Делал как-то крем-суп из шампиньонов. В свете отсутствия блендера или хотя бы тёрки - нетривиальная задача.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:33 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Ну чего ты споришь? Говорят же тебе вкуснее. |
Я не спорю, просто говорю, что нет. Лучше свежие.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:41 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Лучше свежие. |
Лучше свежие жарить.
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:49 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Майонез если и ем то только в составе сельди под шубой |
Майонез можно не добавлять, он нужен только чтоб корочка лучше была)
Цитата:
| Thorn of night пишет: Кориандр. |
Спасибо, буду знать, как эта отрава по науке называется. :gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:51 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Лучше свежие жарить. |
Тоже можно. Я грибы всякие люблю, соленые, жареные, вареные, но только не маринованные.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:58 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Я грибы всякие люблю, соленые, жареные, вареные, но только не маринованные. |
Тоже самое.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 18:31 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: самого обычного соевого соуса. |
Для любого мяса всегда отличный маринад!:up:
Цитата:
| Odium пишет: Солянку не люблю. |
Ты не ел хорошей солянки)) Я тоже не всякую ем)) Но если в меню будет борщ или солянка, то выбор однозначно будет в пользу борща))
Цитата:
| Odium пишет: А если говорить о любимой кухне, то балканская - the best |
Я люблю венгерскую и греческую)) Ну и родную, малоросскую, есесно)) Одна из самых угешных - польская.
Цитата:
| PILILA пишет: Мне фалафели понравились. |
Тоже люблю. Я их в лаваш заворачиваю и сдабриваю хумусом)) В Египте приноровился))
Цитата:
| Odium пишет: А я терпеть не могу любые бобовые и кинзу. |
Фасоль люблю в борще и винегрете. А кинза, да - это ад:gigi: Хотя зелень уважаю к мясу.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Хреновина - самый лучший соус. |
Хрен хорош, и хреновый соус тоже, особенно под язык. Но как и любой соус, он должен быть уместен. Например, для сочного стейка лучше наршараба ничего нет))
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: YOLKIN DOM пишет: сельди под шубой. Вот это одно из тех блюд которые я не ел и есть не буду |
Солидарен. Хотя если селёдка мясистая и свежая, то люблю под печёный картофан с маринованным луком колечками. В данном случае картофан ещё хорошо макать в дальневосточный соус из подсолнечного масла (пахучего) с перцем и чесноком.
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: Thorn of night пишет: Я грибы всякие люблю, соленые, жареные, вареные, но только не маринованные. Тоже самое. |
Жаренные лисички вперемешку с жеренным картофаном - ваще пища богов:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Achilles пишет: Я их в лаваш заворачиваю и сдабриваю хумусом)) В Египте приноровился)) |
Там в лепёшке подавали, с луком, соусом и халапеньо. Вкусно блин, хоть и без мяса. И хумус с орешками кедровыми:)
Цитата:
| Achilles пишет: лучше наршараба ничего нет |
Это что за диво?
Цитата:
| Achilles пишет: то люблю под печёный картофан с маринованным луком колечками. |
Мы с коллегой как-то сидели в кабаке и выпивали водку, например. Была на столе и селёдка с картошкой и луком. Так официантка, враг народа походу, хотела утащить тарелку с оставшимся от селёдки луком!!!
Добавлено
Цитата:
| Achilles пишет: Я люблю венгерскую |
Чёт кроме гуляша ничё в голову не идёт:)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 19:07 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Там в лепёшке подавали, с луком, соусом и халапеньо. Вкусно блин, хоть и без мяса. |
Да они ваще с чем угодно на ура идут)) Универсальная штука)) Я как-то их сам жарил))
Цитата:
| PILILA пишет: Это что за диво? |
Гранатовый соус)) Не шибко дешёвый, но стоит того)) Бушь в ресте или бистро - закажи под стейк или медальоны телячьи)) Тока шибко не поливай, чтоб вкус мяса не перебить)) Или домой баночку купи))
Цитата:
| PILILA пишет: официантка, враг народа походу, хотела утащить тарелку с оставшимся от селёдки луком!!! |
Тонко:gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: Чёт кроме гуляша ничё в голову не идёт |
Да там полно всего)) Хотя все знают тока гуляш и лечо)) Супы у них очень сытные и наваристые. Т.к. люблю всё сытное и перчёное, то и кухня их мне по нраву))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:10 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Achilles пишет: Гранатовый соус)) |
А, знаю эту тему. С креветками жареными люблю:)
Цитата:
| Achilles пишет: Или домой баночку купи |
Вот пожалуй возьму сегодня))
Цитата:
| Achilles пишет: Да там полно всего)) |
Давай какое-нибудь блюдо, например:) Название-описание))
Добавлено
Я чешскую кухню котирую, т.к. дичайше котирую Швейка.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 19:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Я люблю иногда вточить роллов |
У меня подруга одно время роллы сама делала, потом ей это надоело)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 20:00 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Вот пожалуй возьму сегодня)) |
:up: Тока фуфло не бери жидкое))
Цитата:
| PILILA пишет: т.к. дичайше котирую Швейка. |
Странный переход со Швейка на кухню страны в целом:gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: Давай какое-нибудь блюдо, например Название-описание)) |
Если любишь супы, то Бограч будет тебе по нраву)) Ща не вспомню точно рецепт, т.к. супы редко варю. Но суп преотличнейший:up:
Добавлено
Цитата:
| Thorn of night пишет: У меня подруга одно время роллы сама делала, потом ей это надоело) |
Домашние роллы - это не то фуфло, что толкают в сетевых забегаловках)) В домашних условиях роллы обычно имеют русский размер (на пол-ладони) и люто вкусны и сытны))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:19 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: У меня подруга одно время роллы сама делала, потом ей это надоело) |
Да заморачиваться с ними... Для меня - чисто кабацкое блюдо.
Цитата:
| Achilles пишет: Тока фуфло не бери жидкое |
Возьму такой, чтоб ложка стояла:gigi:
Цитата:
| Achilles пишет: Странный переход со Швейка на кухню страны в целом |
Почему? Там пол книги про жратву:) Это как у Астрид Лингрен, постоянно чёто жрут или трут про еду. Там и про гуляш венгерский было))
Цитата:
| Achilles пишет: Если любишь супы, то Бограч будет тебе по нраву)) |
Посмотрю. У них же супы густые обычно.
Цитата:
| Achilles пишет: В домашних условиях роллы обычно имеют русский размер (на пол-ладони) и люто вкусны и сытны)) |
Вместо вассаби горчица. Вместо рыбы колбаса, вместо риса гречка)
Здоровые роллы кушать неудобно:(
Добавлено
Цитата:
| Кусок поджаренной ветчинки, полежавшей в рассоле, да с картофельными кнедликами, посыпанными шкварками, да с капустой!.. Пальчики оближешь! После этого и пивко пьётся с удовольствием!.. Что ещё нужно человеку? |
-- Сообщение от Achilles. Дата: 20:36 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Да заморачиваться с ними... Для меня - чисто кабацкое блюдо. |
Нифига)) Не больше, чем с каким-либо другим бол-мен "сложным" блюдом, типа, не картошку жарить))
Цитата:
| PILILA пишет: Вместо вассаби горчица. Вместо рыбы колбаса, вместо риса гречка) |
Не в этом дело)) Просто не жалеешь для себя, как жлобятся в кабаках)) И продукты лучшие берёшь))
Цитата:
| PILILA пишет: Здоровые роллы кушать неудобно |
Мне нормально)) Зато насыщенно и вкусно!
Цитата:
| PILILA пишет: Возьму такой, чтоб ложка стояла |
Я боюсь, в таком состоянии будет уже просроченный:gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: Там пол книги про жратву |
аааа)) Ты в этом смысле)) Я думал ты чисто про персонаж))
Цитата:
| PILILA пишет: Это как у Астрид Лингрен, постоянно чёто жрут или трут про еду. |
Аха)) Всякие ватрушки, тефтельки и прочее)) Тоже заметил))
Цитата:
| PILILA пишет: У них же супы густые обычно. |
Наваристые и насыщенные ингредиентами всякими, да)) Это тебе не польская юшка или итальянские супы-пюрехи всякие для пенсионеров))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:40 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Achilles пишет: Нифига)) Не больше, чем с каким-либо другим бол-мен "сложным" блюдом, типа, не картошку жарить)) |
Крутить эти штуки... Может и не особо сложно, но я делать не буду:)
Цитата:
| Achilles пишет: Я думал ты чисто про персонаж)) |
Персонаж был недурак пожрать и выпить:)
Цитата:
| Achilles пишет: Аха)) Всякие ватрушки, тефтельки и прочее)) Тоже заметил)) |
Я про Эмиля в детстве читал... В Карлсоне про еду, скажем, процентов 10, в Эмиле - 80%:)
Добавлено
Цитата:
| Achilles пишет: итальянские супы-пюрехи |
Ну, скажу так: грибной суп-пюре мне нравится. Хоть может кому-то кажется, что это педрильская еда.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 20:50 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Может и не особо сложно, но я делать не буду |
Если ты мужичара-кулинар, ты просто обязан поробовать это сделать))
Цитата:
| PILILA пишет: Персонаж был недурак пожрать и выпить |
Я обычно смотрю на более высокие уровни пирамиды Маслоу:gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: В Карлсоне про еду, скажем, процентов 10, в Эмиле - 80% |
Я тока Карлсона)) Но там и 10% хватает))
Цитата:
| PILILA пишет: Ну, скажу так: грибной суп-пюре мне нравится. Хоть может кому-то кажется, что это педрильская еда. |
Дело вкуса, как и везде)) Мне боле по нраву традиционные в нашем понимании супы))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:58 - 10 Ноября, 2016
Цитата:
| Achilles пишет: Если ты мужичара-кулинар, ты просто обязан поробовать это сделать)) |
Если ты чувак-индеец...)) Тогда я откажусь от гордого звания кулинара:)
Цитата:
| Achilles пишет: Я обычно смотрю на более высокие уровни пирамиды Маслоу |
Произведение-то многоплановое. Можно хоть в любую тему курилки выдержки кидать. Но мы то здесь про еду:)
Цитата:
| Achilles пишет: Я тока Карлсона)) Но там и 10% хватает)) |
В 90ых шикардосный многосерийник про Эмиля катали по ТВ. Прям советую. Кстати, выражение "Домик Триссе" - обозначение сортира из книги. Мол плотник по фамилии Триссе построил:)
Цитата:
| Achilles пишет: Мне боле по нраву традиционные в нашем понимании супы)) |
Да я тоже, собственно. Но иногда разнообразить...
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:18 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Achilles пишет: Хотя все знают тока гуляш и лечо |
Лечо - это ж Болгария, разве нет?)
Цитата:
| Achilles пишет: В домашних условиях роллы обычно имеют русский размер (на пол-ладони) и люто вкусны и сытны)) |
А еще по-русски изобретательны. Мы как-то раз точили роллы с колбасой внутри :gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: Ну, скажу так: грибной суп-пюре мне нравится. Хоть может кому-то кажется, что это педрильская еда. |
Грибной суп-пюре я котирую едва ли не больше обычного грибного супа. И не надоедает, что характерно. Надо заметить, что это единственный суп-пюре, который я котирую. :)
Цитата:
| PILILA пишет: В 90ых шикардосный многосерийник про Эмиля катали по ТВ. |
до сих пор помню лютый крик отца Эмиля из этого сериала "Eeeeemiiiiil!!!!" :gigi: Астрид Линдгрен вообще четкая тетка была. Мне у нее больше всего "Ронья, дочь разбойника" нравилась. Атмосферная вещица в лучших традициях скандинавского пэгана. :kruto:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 11:39 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Атмосферная вещица в лучших традициях скандинавского пэгана. |
Надо в качестве иллюстратора привлечь того художника, что облогу с викингом и видом изнутри рисовал:gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:40 - 11 Ноября, 2016
PILILA
Мощнецкую тему запилил ! :kruto:
Када такое было чтоб на мыло 27 уведомлений пришло с Металлэнда.
Цены б тебе не было, ели б ещё шкет_грайндера научил полезные темы создавать, а не всякие бестолковые флудилки. :)
Щас скажу.....
Пришел домой.
Достал из холодильника эмалированную посудину с разморозившимися к этому времени ломтями горбуши...и слопал.
Дииииичччьььь ! :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:42 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: шкет_грайндера |
У него на ютубе есть адовый рецепт приготовления картошки. В двух частях аж:gigi:
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: и слопал |
Сырую?))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:44 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Сырую?)) |
Ну !
Люблю я это дело, ага ! :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:50 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Ну ! |
Херасе:)))
YOLKIN DOM
Я к рыбе довольно равнодушен. У нас котируют строганину и сагудай, но я не любитель. Люблю корюшку копчёную, не материковскую конечно. Муксана, тоже копчёного...
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:56 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Я к рыбе довольно равнодушен |
Я, можно сказать, тоже.
Но сырая красная для меня тож наркоманская еда.
Не могу удержаться, хоть ты тресни.
Попробовав раз ем и сейчас (с) :)
-- Сообщение от immortalis. Дата: 13:22 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Топигстартеру респект ! Сам подумывал о создании подобной темы, да чёт всё никак... Эхъ, люблю я пожрать... |
ну камон, 90% чуваков просиживающих все время у компа и на форумах - любят пожрать )))
я в приницпе - тоже люблю, но ем скорей из необходимости (то есть когда уже приперло и надо идти) чем из желания наслаждится едой
готовить - вообще ненавижу, но хочешь-не хочешь, а научился более менее, и подхожу к делу со всей ответсвенностью: так как готовлю редко - ем соответсвенно одно и то же блюдо 2-4 дня. Соответсвенно - при готовке хочу быть уверенным в том что пища будет съедобной.
в остальном - вообще мне по фигу на чревоугодие. и на кухни разные тем более. и вообще не понимаю людей которые по этому с ума сходят и уйму времени на готовку тратят. и деньги - в ресторанах тратить мне тоже жалко.
Добавлено
рыбу тоже люблю, но редко покупаю, так как хорошая рыба стоит денег
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:41 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Люблю я это дело, ага ! |
Рыбу в магазе берешь, или у проверенных продавцов?) В ней же яйца паразитов могут быть, выковыривай их из мозгов потом :)
Цитата:
| PILILA пишет: Я к рыбе довольно равнодушен. |
Вот плюс один, кстати. Рыбу я ловить люблю, а есть - крайне редко. Хотя стейки из красной рыбы - это добро, конечно :)
Цитата:
| immortalis пишет: в остальном - вообще мне по фигу на чревоугодие. и на кухни разные тем более. и вообще не понимаю людей которые по этому с ума сходят и уйму времени на готовку тратят. и деньги - в ресторанах тратить мне тоже жалко. |
Ну т.е. если тебе предложат на выбор поесть пельменей или какое-нить вкусное блюдо, тебе все равно будет, что из этого жрать? :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:44 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: 90% чуваков просиживающих все время у компа и на форумах - любят пожрать ))) |
Как ты резко сузил рамки... :)
А те кто у компов не просиживают прям все поголовно пожрать не любят ?
Цитата:
| immortalis пишет: но ем скорей из необходимости (то есть когда уже приперло и надо идти) чем из желания наслаждится едой |
Мне бы так научиться.
Но я над этим работаю. :)
Жру тогда, када делать особо нехрин, када занят канешно забываешь про это.
Цитата:
| immortalis пишет: готовить - вообще ненавижу |
У меня к этому ровное отношение, да и готовлю в основном простые блюда: каши с овощами, картоха варёная, к которой потом добавляется лук с рыжиковым маслом, те же ленивые голубцы..всякая такая хрень, коотрая объёмная и не затратная. :)
Простая еда,карочи, рабоче-крестьянская.
-- Сообщение от immortalis. Дата: 14:04 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Ну т.е. если тебе предложат на выбор поесть пельменей или какое-нить вкусное блюдо, тебе все равно будет, что из этого жрать? |
начнем с того что - там где я сейчас - практически (за редкими исключениями) нет пельменей (также как нет гречки и творога). так что я бы их с удовольствием поел.
вообще нынче впервые за 2 года нашел в магазине что то типо пельменей. они только со свининой, которая нашпигована еще чем то типа капусты. так - в принципе нормальная тема :up:
вкусное блюдо - это хорошо, но я к этому спокойно отношусь, без фанатизма
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Как ты резко сузил рамки... А те кто у компов не просиживают прям все поголовно пожрать не любят ? |
тоже любят, только процент таких любителей меньше
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: У меня к этому ровное отношение, да и готовлю в основном простые блюда: каши с овощами, картоха варёная, к которой потом добавляется лук с рыжиковым маслом, те же ленивые голубцы..всякая такая хрень, коотрая объёмная и не затратная. Простая еда,карочи, рабоче-крестьянская. |
молодец:up:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:35 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Рыбу в магазе берешь, или у проверенных продавцов? |
А какая разница?
Проверенный продавец что, будет каждой рыбине в брюхо заглядывать?
У всех у них товар с одной базы, только цена разная.
Цитата:
| Odium пишет: В ней же яйца паразитов могут быть |
Да, это очень возможно.
Минтай и селедка все насквозь червивые...
Горбушка вроде чистенькая, но гарантии ваще никакой, естественно.
Кальмаров сырых пару раз ел, но чёт они мне не нравятся в сыром виде, а обжаренные с луком на сливочном масле - очередное объеденье. :)
з.ы. форум только у меня тупит, или у всех ?
-- Сообщение от Odium. Дата: 14:36 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: там где я сейчас - практически (за редкими исключениями) нет пельменей |
Где же ты? Это же малосовместимо с жизнью :gigi:
-- Сообщение от immortalis. Дата: 14:41 - 11 Ноября, 2016
хаха - далеко за пределами необъятной Родины, но не в США
считай - типичная западная страна
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:11 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: хаха - далеко за пределами необъятной Родины, но не в США |
Да скажи уже как есть, что за секреты:gigi:
-- Сообщение от immortalis. Дата: 15:12 - 11 Ноября, 2016
да ладно уж - в стране кенгуру
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:15 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: В ней же яйца паразитов могут быть, выковыривай их из мозгов потом |
В северной рыбе нет паразитов, например:)
Добавлено
Я бы кенгурятины вточил. Сырой:gigi:
-- Сообщение от immortalis. Дата: 15:21 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Я бы кенгурятины вточил. Сырой |
я сырую не ел,
приготовленная в принципе - вполне нормально, сладковатое мягкое мясо. отличается от говядины (которая более жесткая и кислая) и свинины
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:25 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Я бы кенгурятины вточил. Сырой |
А я бы оленятины. :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:45 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А я бы оленятины |
Я колбасу оленью люблю и юколу. Шурпа из оленины ещё хороша. Вообще дофига оленины ел:)
Добавлено
Цитата:
| immortalis пишет: приготовленная в принципе - вполне нормально, |
:up: И очень мило, наверное, кенгуру же милые:gigi:
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:49 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: да ладно уж - в стране кенгуру |
Круто, давай рассказывай об особенностях местного хавчика) Что предпочитают простые австралийцы, какие есть блюда, диковинные для русских :)
Цитата:
| PILILA пишет: В северной рыбе нет паразитов, например |
Смотря что считать севером :gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:53 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: давай рассказывай об особенностях местного хавчика) |
Кстати да, иньтиреснинька. :)
Цитата:
| PILILA пишет: Вообще дофига оленины ел |
Я ток запечёную ел.
А так бы живца захавать можно было бы, они ж там экологически чистые вроде, не?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:03 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: Смотря что считать севером |
69 параллель:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я ток запечёную ел. |
Запечёная тоже хорошо. Типа "мяса по-французски".
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А так бы живца захавать можно было бы, они ж там экологически чистые вроде, не? |
Ну хз насколько чистые. Экология там не то чтоб фпорядке)) Ненцы какие-нибудь может и ебашат сырую, кровь пьют. С комочками)) Вообще она вся мороженая идёт, причём нормально так. Т.ч. вся хрень погибает полюбэ.
-- Сообщение от immortalis. Дата: 16:03 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: И очень мило, наверное, кенгуру же милые |
если подойти близко - то уебут дай боже
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:04 - 11 Ноября, 2016
Милые, опасные и вкусные - отличное сочетание:)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 16:11 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Милые, опасные и вкусные - отличное сочетание |
Женщины - они такие, да:gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:35 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: В северной рыбе нет паразитов, например |
Пресноводную рыбу нельзя есть, там паразиты. Морскую можно. Все эти суши, роллы из сырой рыбы, общеизвестно.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:36 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Пресноводную рыбу нельзя есть, там паразиты. |
Кому ты рассказываешь, блин?:lol:
Добавлено
В Туруханске вообще по-простому делают. У свежепойманой рыбёшки откусывают голову, а затем в соль макают и едят:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:51 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Кому ты рассказываешь |
Всем.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:06 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Пресноводную рыбу нельзя есть, там паразиты. Морскую можно. |
Сам лично видел "пассажиров" в селёдке - вся печень в червячках, скрученных в спирали.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:22 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Сам лично видел "пассажиров" в селёдке - вся печень в червячках, скрученных в спирали. |
Может, они безобидные)
-- Сообщение от Faceward. Дата: 19:22 - 11 Ноября, 2016
Я смотрю тема про жрачку в разы популярнее темы про спорт....
-- Сообщение от Odium. Дата: 21:18 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Faceward пишет: Я смотрю тема про жрачку в разы популярнее темы про спорт |
Спорт? Я люблю спорт. Сидя дома на диване перед телеком с бутылкой пива. (с) Хэнси Кюрш
А что плохого в жратве, когда нет лишнего веса? :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:37 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Faceward пишет: Я смотрю тема про жрачку в разы популярнее темы про спорт.... |
Про спорт вон сколько тем: и про футбик, и про хоккей, и про формулу. А про еду одна:)
-- Сообщение от Faceward. Дата: 22:19 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: А что плохого в жратве, когда нет лишнего веса? |
Да ничего, всё норм, просто наблюдение :)
Цитата:
| PILILA пишет: Про спорт вон сколько тем |
Я про ту, где о своих занятиях спортом отписываются.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:21 - 11 Ноября, 2016
Цитата:
| Faceward пишет: Я про ту, где о своих занятиях спортом отписываются. |
Во, целых 4 темы про спорт:gigi:
-- Сообщение от immortalis. Дата: 16:06 - 12 Ноября, 2016
Odium
Цитата:
| Odium пишет: Круто, давай рассказывай об особенностях местного хавчика) Что предпочитают простые австралийцы, какие есть блюда, диковинные для русских |
короче тут несколько моментов:
Австралия - многонациональная, многокултурная страна из-за многочисленных приезжих с Азии (Индонезия Филиппины, Малайзия, Китай) и Индии. Таким образом - кухня тоже разнообразная. В магазинах - полно национальных продуктов и приправ традиционных в вышеназванных странах.
Из продуктов необычных русскому человеку: авокадо (безвкусный маслянистый овощ), манго (смесь апельсина с персиком), кокос, хуммус (типа соуса), всевозможные соусы и маринады, сладкая картошка, брокколи, кукуруза, всякие морепродукты (но они недешевые), куча разных снеков (которых нет в России), типа рисовые крекеры, или кукурузные начос или еще что нибудь в этом же духе, есть банановый хлеб (сладкий хлеб со вкусом банана), есть такая штука как вежимайт - маслянистая паста на хлеб намазывать, сделана на дрожжах - поэтому имеет горьковатыы вкус - темного пива, кваса
в целом: сладкое - через чур сладкое (слишком много сахара), шоколад - как шоколад, в целом не очень. печене и бисквиты - однотипные.
хлеб - ничего, но хуже чем во франции или германии, и черного хлеба тут вообще нет
сыр - хуже чем во франции, но в целом - асортимент - больше чем в магазине в Сибири
творога, гречки, черного хлеба, пельменей, сухарей типа кириешек, пирожков, кваса - нет
много всяких - видов лапши, разновиносей соевых соусов - что связано с культурой азии,
из каш фактически - только выбор между рисом, фасолью, чечевицой
разыне виды мюслей.
в принципе - много всяких разных ингридиенов - для того чтобы готовить свои торты и пироги, но я этим не занимаюсь
в целом, в австралии - почва лишина многих микроэлементов что деляет ее трудной для возделывания. поэтому картошка, хлеб и всяческие овощи - тут довольно дорого стоят. редиска - например, дорогая тут, поэтому не беру ее вообще.
мясо: выбор между говядиной, свининой (она тут дороже говядины), бараниной, кенгурятиной, курицой
нет такого ассортимента блюд с тестом как в россии -
по поводу любимых блюд австралийцев - не знаю у каждого свое. в целом - сходство с европейскими вкусами и их кухней: кто-то любт итальянскую лазанью, кто-то запеченную курицу, кто-то мясные или рыбные блюда. завтрак австралийцев похож на английский завтрак - типа омлет-бекон, обед - оычно скуп - обходятся сендвичем, на ужеин - плотно любят поесть. многие полные девчонки любят шоколадыне коктели (которых тут масса разных) и пиццу
В Австралии много ресторанов азиатской (китайская индонезийская тайская) и индийской кухни
в от в общем и всё. не сказал бы что - офигенно. Во франции например еда - в среднем дешевле и вкуснее. Плюс еды в австралии опять же в том что качество еды - всегда очень высокое.
Как таковой австралийской кухни - в приницпе не существует
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:18 - 12 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: авокадо |
Его ж в роллы пихают.
Цитата:
| immortalis пишет: сладкая картошка |
батат? Хочу попробовать:)
Цитата:
| immortalis пишет: всякие морепродукты (но они недешевые) |
Странно. У них же океан со всех сторон...
Цитата:
| immortalis пишет: уча разных снеков (которых нет в России), типа рисовые крекеры, или кукурузные начос |
Дружище, этого добра в РФ хватает, на самом деле:)
Цитата:
| immortalis пишет: сыр - хуже чем во франции |
Сыр у нас - больная тема. Вчера от безнадёги опять взял пензенский камамбер:(
Цитата:
| immortalis пишет: Как таковой австралийской кухни - в приницпе не существует |
Толково расписал:up: А помимо кенгуру ещё каких-нибудь эндемиков едят? Ну типа яичница из яиц утконоса?:)
-- Сообщение от immortalis. Дата: 16:35 - 12 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Его ж в роллы пихают. |
в РФ-овские ролы?
да его в салаты тоже разные добавляют. он вообще уже сразу готовый, его не надо готовить
Цитата:
| PILILA пишет: батат? Хочу попробовать |
честно говоря, не нравится мне. нафига сладкая картошка? это как я печенье купил недавно, а оно представляет из себя 2 соленых крекера между которыми - сладкий взбитый крем. бред. еще у них - тут еще куча всяких соусов-кетчупов сладких и очень сладких. зачем оно? вообше обычная несладкая австралийская картошка моей маме например не понравилась
Цитата:
| PILILA пишет: Странно. У них же океан со всех сторон... |
у них еще капитализм с давних времен. труд рыбака поймавшего рубуи шофера доставлвшего рубы в магаз - видимо слишком дорого обходится
Цитата:
| PILILA пишет: Дружище, этого добра в РФ хватает, на самом деле |
рад за Вас!
Цитата:
| PILILA пишет: Сыр у нас - больная тема. Вчера от безнадёги опять взял пензенский камамбер |
в приципе не знаю как в Москве, но в Сибири, неплохие сыры были и такие же по вкусу как здесь - то есть Эдам, Гауда (Масдам). мягких сыров а ля камамбер не было в Сибири - но я не уверен что у таких много любителей в Сибири найдется
Цитата:
| PILILA пишет: Толково расписал А помимо кенгуру ещё каких-нибудь эндемиков едят? Ну типа яичница из яиц утконоса? |
нет не слышал. может едят но не там где я.
древесные личинки - тут просто гигантские. такую одну захаваешь - щитай пообедал. но я их не ел ищо
тут еще с вареной колбасой проблема - точнее такой колбас тут просто нет. есть только сырокопченая салями (разыне виды) и ветчина
грибы есть - 2-3 вида, джемы сладкие - в принципе ничего. соленья - продаются. много разных консервированных продуктов, но тушенки - нет
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:47 - 12 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: Как таковой австралийской кухни - в приницпе не существует |
Не, у аборигенов-то должны быть фирменные блюда?))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:10 - 12 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: в РФ-овские ролы? |
Ну да:) Как и огурец. Тоже не надо готовить, кстати)
Цитата:
| immortalis пишет: а оно представляет из себя 2 соленых крекера между которыми - сладкий взбитый крем. бред. |
Ты просто не беременный:gigi:
Цитата:
| immortalis пишет: как в Москве, но в Сибири |
В Сибири по жизни хороший был, когда импортный:)
Цитата:
| immortalis пишет: мягких сыров а ля камамбер не было в Сибири - но я не уверен что у таких много любителей в Сибири найдется |
Были:) Всегда брал к креплёным винам в Норильске:) И куча разных сыров с плесенью.
Цитата:
| immortalis пишет: древесные личинки - тут просто гигантские. такую одну захаваешь - щитай пообедал. но я их не ел ищо |
Дерзай! Интересно же! Их живыми едят?
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:14 - 14 Ноября, 2016
immortalis
Шикарно расписал, очень интересно, благодарю! :)
-- Сообщение от immortalis. Дата: 17:38 - 14 Ноября, 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Не, у аборигенов-то должны быть фирменные блюда?)) |
https://www.google.com.au/search?q=traditional+australian+aboriginal+food&espv=2&biw=1093&bih=510&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjp25jmuqjQAhXFFZQKHcf_CSUQ_AUIBigB
из фототок видно что - личинки, кенгуру, корешки да ягодки ))
Цитата:
| PILILA пишет: Ты просто не беременный |
:lol: кстати интересное объяснение этим чудо-крекерам
Цитата:
| PILILA пишет: Были Всегда брал к креплёным винам в Норильске И куча разных сыров с плесенью. |
классно. я тут как-то намедни ел мягкий сыр. у него такой противный привкус - как тухлая селедка )) не оценил я короче изысканности ))
Цитата:
| PILILA пишет: Дерзай! Интересно же! Их живыми едят? |
как раз живими и едят! но пока что нет достаточной мотивации для этого да и возможность подходящая не подвернулась
Цитата:
| Odium пишет: Шикарно расписал, очень интересно, благодарю! |
рад стараться ))
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:21 - 14 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: из фототок видно что - личинки, кенгуру, корешки да ягодки )) |
Вот это правильно - здоровая натуральная пища)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:07 - 14 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: классно. я тут как-то намедни ел мягкий сыр. у него такой противный привкус - как тухлая селедка )) |
Ну это тебе не повезло:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:20 - 17 Ноября, 2016
Ну и где сводки с кухонного фронта? :gigi:
Типа "что я сегодня съел"...:)
Десяток яблок, бадью нута, сало с чесноком...:tongue:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:54 - 17 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: сало с чесноком... |
Не отказался бы сейчас от домашнего...
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:24 - 18 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Не отказался бы сейчас от домашнего... |
В чём же дело, кто мешает? (с) :)
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:53 - 18 Ноября, 2016
Седня пойдем с коллегами тестить заведение. http://farsh-kafe.ru/
Говорят (с), поставляет лучшие бургеры в Москве.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:08 - 18 Ноября, 2016
Цитата:
| Odium пишет: лучшие бургеры в Москве. |
Ну удачи, чё !
Отчёт о проделанной работе не забудьте предоставить...:)
з.ы. любимого торта нахерачился так, что целый день хожу "под впечатлением" :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:33 - 18 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: В чём же дело, кто мешает? |
Надо чтобы кто-нибудь подогнал домашнего:)
Цитата:
| Odium пишет: Говорят (с), поставляет лучшие бургеры в Москве |
Да это про многие говорят.
Я в какую-то хипстерскую бургерную на Маросейке заходил. Фигня. Ждать долго, цена кусается, принесли какую-то разваливающуюся ерунду. Единственный плюс - хорошее пиво на кранах.
Добавлено
Odium
В общем удачи! И отчёт с тебя!:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 0:38 - 20 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Надо чтобы кто-нибудь подогнал домашнего |
У меня в этом плане всё просто: сгонял на центральный рынок(10 мин. ходьбы) в базарный день да прикупил ломоть.
Правда щас как-то объёмы потребления сократились, и нет уже смысла брать кусмаи больше килограмма весом, половинки уже более чем достаточно.
А то было как в кине: " в прежнее время я мог свободно "четверть" выкушать" (с).
Так и я: мог за раз четверть килограммового куска сожрать...:nut:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 1:59 - 20 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Надо чтобы кто-нибудь подогнал домашнего |
Что за лентяй? Сам бы сделал! Я вот пельмени сегодня ел.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 12:42 - 20 Ноября, 2016
Я вот в кои-то веки решил тушеную капусту сварганить:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:53 - 20 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Так и я: мог за раз четверть килограммового куска сожрать.. |
А потом жрёма?:) Ну вроде 250 - это не много.
Цитата:
| Sergo пишет: Я вот в кои-то веки решил тушеную капусту сварганить |
Я на тех выходных делал. Как в крестьянской хате кумар стоял:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:03 - 21 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: И отчёт с тебя! |
Отчитываюсь: действительно, это самые вкусные бургеры, которые я когда-либо пробовал. Это проект Мираторга, т.е. их делают реально из свежего мяса, что не может не сказаться на вкусе. Цены очень демократичные, в общем, рекомендую заведение всем, кто может очутиться там с оказией.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:11 - 21 Ноября, 2016
Odium
Как-то не подробно. Без души. На сколько знаю, мираторг дофига в какие заведения мясо поставляет.
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:57 - 21 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Как-то не подробно. Без души. На сколько знаю, мираторг дофига в какие заведения мясо поставляет |
Я ж не ресторанный критик. Место тяжело там найти, народу биток, хипстоты всякой хватает, студентов.
Поставлять, он, может, много куда поставляет, но это именно их проект. Побочный бизнес владельца, насколько я понял.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:23 - 25 Ноября, 2016
Кто-нибудь пробовал маринованные яйца?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 23:01 - 25 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: маринованные яйца? |
:eek1:
И такое бывает? :)
Не, я хоть и люблю пожрать, но до такого сам бы не догадался.
Мне,например и яишницы с луком хватило вчера.
Чёт нажрался с утра всякой херни в виде печенья из ближайшей пекарни, в итоге захотелось чего-нибудь солёненького. Капустка квашеннная с луком пошла на ура.
Добил яишницой с луком же, и сыра чуток ещё откусил...и никаких маринованных яиц не надо. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:28 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: И такое бывает? |
Фильмы не смотришь американские что ли?:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:30 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Фильмы не смотришь американские что ли? |
Нет, я их не перевариваю. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:39 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Нет, я их не перевариваю |
Да ладно. Вообще не котируешь?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:41 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Да ладно. Вообще не котируешь? |
Во-об-ще ! :)
Да,да, я существую...:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:45 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Да,да, я существую... |
А как же Крепкий орешек? Ну типа ставишь мясо, смотришь Крепкого орешека до середины, идёшь снимать... :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:05 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: А как же Крепкий орешек? |
По мне так вся голливудская стряпня это сказки...для взрослых детей...:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:05 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: По мне так вся голливудская стряпня это сказки...для взрослых детей... |
Так это и ценится. Навряд ли к этому кто то всерьёз относится. А Клинта Иствуда тоже не котируешь?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:39 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Так это и ценится |
По мне так это переоценивается, причём слишком...
Цитата:
| PILILA пишет: А Клинта Иствуда тоже не котируешь? |
А что, есть смысл выделять его в отдельное производство? :)
Тоже нет.
-- Сообщение от immortalis. Дата: 15:47 - 26 Ноября, 2016
тащем то крепкий орешик - и не мой кумир
он американский национальный герой в первую очередь
клинт иствуд - более олдскульная тема. классика. хотя я тоже редко вестерны смотрю.
вообще я примерно того же мнения о голливудском кине - что и елкин дом.
но - распинаться на эту тему сиильно не буду. всем известно что - кино иногда можнет просто выполнять простую развлекательную функцию и в таком случе от него не стоит ждать чего то особенного.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:03 - 26 Ноября, 2016
Цитата:
| immortalis пишет: клинт иствуд - более олдскульная тема. классика. хотя я тоже редко вестерны смотрю. |
гран-торино смотрел? Иствуд - мужик отличный. Будь он хоть нанайцем.
-- Сообщение от immortalis. Дата: 16:44 - 27 Ноября, 2016
не-а, не видел. слышал что фильм хвалят. надо будет зазырить на досуге
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 11:02 - 1 Дек., 2016
Ничего что я не про голливудскую стряпню, а про вполне себе съедобную ? :)
Картоха с грибами и сметаной.
Опять пол кастрюли сожрал....:nut:
-- Сообщение от immortalis. Дата: 13:42 - 1 Дек., 2016
последние пару дней я ел бутеры - багет - масло - соленый лосось - сыр.
ништяк - только дороговато, живот потом слегка крутит и рожа чешется.
все равно - оно того стоило
Добавлено
нашел еще наконец то в магазине пряники (то ли немецкие то ли швейцарские)
слава богу - что по вкусу они - что - родные, сибирские
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:25 - 1 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Ничего что я не про голливудскую стряпню, а про вполне себе съедобную ? |
Один раз спросил про яйца, теперь вечно будешь подкалывать?)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Картоха с грибами и сметаной. |
Что за грибы?:)
Цитата:
| immortalis пишет: живот потом слегка крутит и рожа чешется. |
Ты сколько их съел?:gigi:
Цитата:
| immortalis пишет: нашел еще наконец то в магазине пряники (то ли немецкие то ли швейцарские) |
Я одно время брал пряники немецкие имбирные. Они в форме сердечек были и в шоколаде. На наши не похожи, но дичайше вкусные. Мог есть пока не закончатся или пока не отберут...
Цитата:
| immortalis пишет: родные, сибирские |
А что за сибирские пряники? Тульские знаю, городецкие знаю...
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:33 - 1 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: А что за сибирские пряники? |
С медвежатиной :gigi:
Пробовал кто-нить, кстати? У меня батя служил под Уссурийском, говорит, довелось попробовать и это самое вкусное мясо, что он ел. А уж батя толк в мясе знает, как никто другой.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:41 - 1 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: С медвежатиной Пробовал кто-нить, кстати? |
Не, медвежатину не довелось... Хотя хотел бы попробовать.
Цитата:
| Odium пишет: У меня батя служил под Уссурийском, говорит, довелось попробовать и это самое вкусное мясо, что он ел. |
А тигра не пробовал?:)
У меня знакомый бобра ел...
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 15:54 - 1 Дек., 2016
Человечину ел кто-нибудь?
Добавлено
Знаю одного парня, он крысу ел. Говорит - нормально.
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:07 - 1 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: У меня знакомый бобра ел... |
Цитата:
| Thorn of night пишет: Знаю одного парня, он крысу ел. Говорит - нормально. |
Плохого мяса не бывает, бывает плохо приготовленное.
Цитата:
| Thorn of night пишет: Человечину ел кто-нибудь? |
Мне знакомая рассказывала про своих знакомых, которые как-то заблудились в тайге, один парень погиб, и они с голодухи вырезали у него кусок мяса с бедра и ели. Сладкое мясо, вроде как.
-- Сообщение от immortalis. Дата: 16:47 - 1 Дек., 2016
фу блядь, да ну нахуй
опять какие то темы в духе - скейтграйндера
чо херней то страдать
медвежатину - варить заибешься. если недостаточно отваришь - там всегда паразиты какие то останутся.
крысятину - туда же. заразное мясо
человечена - туда же. природой предусмотрено что канибализм у коров (или у людей) - приводит к коровьему бешенству (или заболеванию Болезнь Крейтцфельдта — Якоба)
PILILA
пряники - может и тульские там были. просто их в городах сибири - навалом было разных и в разных магазах. и качество хорошее и вкусные
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:57 - 1 Дек., 2016
Цитата:
| immortalis пишет: канибализм у коров |
Хотел бы я на это посмотреть :gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:26 - 1 Дек., 2016
Цитата:
| immortalis пишет: медвежатину - варить заибешься. если недостаточно отваришь - там всегда паразиты какие то останутся. крысятину - туда же. заразное мясо |
Спец по медвежатине?
:gigi: Свинину тоже вообще-то не советуют сырой есть.
Цитата:
| immortalis пишет: природой предусмотрено что канибализм у коров (или у людей) - приводит к коровьему бешенству |
-- Сообщение от immortalis. Дата: 3:31 - 2 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Спец по медвежатине? |
знающие люди рассказывали. что иногда целого дня варки - не достаточно чтобы убить всех паразитов. бывает что люди умирают от плохо приготовленной медвежатины
про короье бешенство
Цитата:
| С конца 1980-х коровье бешенство было обнаружено у более чем 179 тыс. голов крупного рогатого скота в Великобритании. Также болезнь обнаружена у сотен коров в Ирландии, Франции, Португалии, Швейцарии, Испании, Германии. Регистрируются единичные случаи в других странах. Считается, что эпизоотия была вызвана скармливанием скоту мясо-костной муки, изготовленной из останков «инфицированных» животных, в частности, овец[3]. Было выявлено более двух сотен смертей людей (на февраль 2009) от нового варианта болезни Крейцфельда-Якоба. |
т е. коров кормили зараженной бараниной
про болезнь - у людей
Цитата:
| Болезнь Крейцфельдта — Якоба составляет около 85 % всех прионовых энцефалопатий человека, поражает людей всех национальностей и рас, мужчин и женщин, взрослых и детей. Отмечается некоторое преобладание частоты случаев болезни куру у женщин-аборигенов острова Новой Гвинеи, что связывают с особенностями национальных традиций (ритуального каннибализма), когда женщины поедают мозг умерших и получают высокую дозу PrPSс. |
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:07 - 2 Дек., 2016
Цитата:
| immortalis пишет: знающие люди рассказывали. что иногда целого дня варки - не достаточно чтобы убить всех паразитов. бывает что люди умирают от плохо приготовленной медвежатины |
Что там за страшные такие паразиты? Вообще зараженное мясо не стоит есть, не только медвежатину, я так думаю.
Цитата:
| immortalis пишет: т е. коров кормили зараженной бараниной |
Цитата:
| immortalis пишет: Было выявлено более двух сотен смертей людей (на февраль 2009) от нового варианта болезни Крейцфельда-Якоба. |
Вот именно. Причем здесь каннибализм?
Цитата:
| immortalis пишет: Отмечается некоторое преобладание частоты случаев болезни куру у женщин-аборигенов острова Новой Гвинеи, что связывают с особенностями национальных традиций (ритуального каннибализма), когда женщины поедают мозг умерших и получают высокую дозу PrPSс. |
Правильно, очевидно ели мозг, где содержался этот вызывающий заражение белок. Т. е. больных людей.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:18 - 2 Дек., 2016
У нас случай был, один азерок свиней разводил, сало на рынке купили люди. Врать не буду, но помойму человека 3 с копыт слетели. Остальным едокам тоже не весело. Трихинеллез. По странной иронии судьбы, траванулись товарищи, которых обычно однозначна к муслимам относят. Свинки когда кушают, им в общем пофиг что жрать. Крыс в том числе они ебашат за милу душу.
Ребят, тема конечно интересная, но мы тут про еду. Давайте не будем сильно развивать.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:40 - 2 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Ребят, тема конечно интересная, но мы тут про еду. Давайте не будем сильно развивать. |
По-моему нормально, так сказать, аппетит нагулять.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:23 - 2 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: По-моему нормально, так сказать, аппетит нагулять |
Это кому как
-- Сообщение от immortalis. Дата: 5:29 - 3 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Что там за страшные такие паразиты? Вообще зараженное мясо не стоит есть, не только медвежатину, я так думаю. |
короче судя по интернету там паразиты такие же как в свинине и собачатине. тут дело только в том что эти паразиты в медвежьем мясе - более устойчивы к температуре.
поэтому варить это мясо - надо больше
http://www.epi.hss.state.ak.us/bulletins/docs/b2000_18.pdf
https://en.wikipedia.org/wiki/Trichinosis
Цитата:
| Thorn of night пишет: Правильно, очевидно ели мозг, где содержался этот вызывающий заражение белок. Т. е. больных людей. |
откуда ты знаешь, что больных? может быть только что умерших? это болезнь каннибалов
вообще, разговор этот действительно не пристольный и болезнь довольно редкая и не во всех случаях каннибализма случается.
Тем не менее - дело в том что потребеление мяса (и мозгов) умерших сородичей у людей и у коров (особенно регулярное потребление того мяса) - ведет к образованию прионов в организме - которые и вызвают болезни
http://www.healthmap.org/site/diseasedaily/article/spotlight-why-cannibalism-bad-you-72612
-- Сообщение от Sergo. Дата: 17:08 - 3 Дек., 2016
Сегодня замутил гороховый суп и овощное рагу. В рагу закинул краснокочанной капусты для эксперимента, что придало блюду неповторимый цвет) По вкусу - то же самое, что с обычной белокочанной.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:19 - 3 Дек., 2016
Цитата:
| Sergo пишет: Сегодня замутил гороховый суп и овощное рагу |
Ну вот, уже ближе к телу...:)
А то всё голливуд, каннибализм и паразиты. :)
У меня сёдня картоха с грибами и сметаной и яишница с луком и сливочным маслом.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:28 - 3 Дек., 2016
Цитата:
| Sergo пишет: гороховый суп |
Гороховый суп и рассольник - супы которые я больше всего не люблю.
Добавлено
Цитата:
| immortalis пишет: потребеление мяса (и мозгов) умерших сородичей у людей и у коров |
Как же коровы заразились от овец? Если человек съест такую больную корову - ничего не будет?
-- Сообщение от immortalis. Дата: 16:48 - 4 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Как же коровы заразились от овец? Если человек съест такую больную корову - ничего не будет? |
слушай, там много вариантов возможны.
там могут быть последствия если корова - съела корову или больную козу или если человек съел такую корову которая уже что-то не то схела
другое дело - что статистическая вероятность у этой болезни - небольшая
тут беседовал с людьми - на самом деле, тут тоже например люди едят диких кроликов, уток, диких свиней. всех этих животных - если неправильно приготовить - то можно куда нибудь залететь
про свиней говорят, после забоя - ключевой момент - внутренности им выпотрошить как можно быстрее
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:27 - 4 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Гороховый суп и рассольник - супы которые я больше всего не люблю. |
Раньше тоже не нравились, сейчас идут на-ура))
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:28 - 4 Дек., 2016
Как страшно жить...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:26 - 5 Дек., 2016
Цитата:
| Sergo пишет: Раньше тоже не нравились, сейчас идут на-ура)) |
ну так в гороховый обычно какие-нибудь копчёности положат. Всяко веселее:) А рассольник до сих пор не ем. Он мне как с садика не понравился...))
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:55 - 5 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Гороховый суп и рассольник - супы которые я больше всего не люблю. |
Вот плюсую. Еще борщ зеленый (или, как их называют в северных широтах, щавелевые щщи). Прям бррр.
Еще ненавижу фасоль. И в принципе из бобовых могу есть только молодой горох из стручка и зеленый горошек в салатах (и то, до последнего дошел с возрастом, в детстве выковыривал и не ел).
-- Сообщение от Faceward. Дата: 20:25 - 6 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: медвежатиной Пробовал кто-нить, кстати? |
Это прям по Джеку Лондону... "Настоящая медвежатина! И мы едим её сырой!!!" (Смок и Малыш)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:17 - 6 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: борщ зеленый |
Обожаю например:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:40 - 6 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: щавелевые щщи |
Нормальная тема, кстати:up:
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:11 - 7 Дек., 2016
Цитата:
| Sergo пишет: Обожаю например |
Цитата:
| Sergo пишет: Нормальная тема, кстати |
Кислятина, например :gigi:
Цитата:
| Faceward пишет: Это прям по Джеку Лондону... "Настоящая медвежатина! И мы едим её сырой!!!" (Смок и Малыш) |
И что характерно, никаких паразитов не замечали :gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 13:08 - 7 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: И что характерно, никаких паразитов не замечали |
Что за люди сейчас? Паразитов каких-то боятся...
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:22 - 7 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Что за люди сейчас? |
Ослабленный отсутствием естественного отбора паразитический вид, численность которого может катастрофически сократиться при любом значительном катаклизме. Вся надежда только на это :gigi:
Однако, о еде.
Заточил сейчас в честь дня рождения коллеги различных хинкалей, например. Вообще не понимаю разницы между пельменями, хинкалями, мантами и равиоли. Вареное мясо в тесте, как по мне, различаются лишь способы употребления в пищу, да специи в начинке незначительно. А есть ценители?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:34 - 7 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: Кислятина, например |
Это как готовить. И вообще, кислинка очень в тему бывает.
Цитата:
| Odium пишет: Вообще не понимаю разницы между пельменями, хинкалями, мантами и равиоли |
Состав начинки, размер, способ приготовления, способ поедания. Вот такие различия.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:20 - 7 Дек., 2016
Манты вроде готовятся на пару, и они большие. По-моему, мясо по рецепту должно быть рубленое, хотя могу ошибаться.
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:47 - 7 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: По-моему, мясо по рецепту должно быть рубленое, хотя могу ошибаться |
А, вот, точно, главное отличие. В остальном - пельмени-пельменями.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:09 - 7 Дек., 2016
В манты ещё лука так нормально кладут.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:30 - 13 Дек., 2016
Чего тема заглохла?
Все голодают? :)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 14:18 - 13 Дек., 2016
Щи, например, на выходных сварил.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:36 - 13 Дек., 2016
У меня чёт всё стандартно в последнее время: куриса варёная, яишница с луком, картоха варёная с луком(сырым) и сливочным маслом.
Ну ещё иногда ночью если проснусь и долго не засыпаю - пару сырых яйцов съедаю - помогает. :)
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:40 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: пару сырых яйцов съедаю - помогает |
Сальманеллеза не боишься?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:44 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: Сальманеллеза не боишься? |
Ну ответ очевиден - если ем значит не боюсь. :)
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:04 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: ответ очевиден - если ем значит не боюсь. |
А зря) премерзкая штука. Яйца-то, наверное, не из деревни привозишь.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:19 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: А зря) премерзкая штука |
За 10 с лишним лет практики она меня ни разу не посетила...
Цитата:
| Odium пишет: Яйца-то, наверное, не из деревни привозишь |
Покупаю на рынке.
Пишут что деревенское.
Кстати, похоже на правду - нет характерного "фабричного" привкуса.
з.ы. а что, если деревенское, то это какие-то дополнительные гарантии даёт?
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:46 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: За 10 с лишним лет практики она меня ни разу не посетила.. |
Повезло тебе)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: а что, если деревенское, то это какие-то дополнительные гарантии даёт? |
Ну вроде как да, меньше шансов, что зараза к курице пристанет.
Почем, кстати, в Омске на рынке деревенское яйцо нынче?)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:51 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: Ну вроде как да, меньше шансов, что зараза к курице пристанет. |
Ну по идее-то всё наоборот - на фабриках хоть как-то это пытаются контролировать, в деревнях же очень вряд ли...
Цитата:
| Odium пишет: Почем, кстати, в Омске на рынке деревенское яйцо нынче?) |
10 шт. - 55 руб.
С какой целью интересуетесь? :)
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:07 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: 10 шт. - 55 руб. С какой целью интересуетесь? |
Сравнить) В Москве "деревенские" под сотню)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:25 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| Odium пишет: В Москве "деревенские" под сотню) |
Я бы не удивился, если бы оказалось, что под две-три сотни...Москва всё-таки...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:50 - 13 Дек., 2016
Я чёт х.з. сколько десяток яиц стоит. Рублей 60-80 где-то. Это в Мытищенске. На той неделе захотелось окрошки. Загвоздка была в том, что у меня были старые яйца. 25.08.16 стояла дата. Я немного опасался, что яйцам пиздец, но всё обошлось:)
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 18:19 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: 25.08.16 стояла дата. Я немного опасался, что яйцам пиздец |
Ого. Не часто ты яйца употребляешь)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:28 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Ого. Не часто ты яйца употребляешь) |
Ну, половиину из той пачки употребил. 5шт. оставшихся мне вполне хватило.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:22 - 13 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: Щи, например, на выходных сварил. |
Я борща кастрюлю сварганил :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:40 - 29 Дек., 2016
Ну и...?
Кто как холодильник "украсил" к новому году ? :gigi:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:06 - 30 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Кто как холодильник "украсил" к новому году ? |
Это завтра:) Пройдусь по близлежащим гастро-точкам. Пока в обойме консервация - лечо, помидоры мелкие - красные и желтые, перец болгарский консервированный, огурцы маринованные, баклажаны с перцем, чеснок соленый. Плюс баттл молдавской конины:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:50 - 30 Дек., 2016
Цитата:
| Sergo пишет: Это завтра |
Я сегодня по мелочи докупал. Это был такой пиздец. Народ как охуевший ломится. Глаза горят, все шибутные...
У нас молдавского хрен найдёшь. Спецзаказ, блин. Раньше постоянно его брал.
Какое главное блюдо-то?:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:03 - 30 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: У нас молдавского хрен найдёшь. Спецзаказ, блин. Раньше постоянно его брал. |
В отдел деликатесов заходил?)))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:36 - 30 Дек., 2016
Цитата:
| Thorn of night пишет: В отдел деликатесов заходил?))) |
Заходил. Нет в магазах.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:43 - 30 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Какое главное блюдо-то? |
Рагу овощное сделаю с куркой. Будет гут:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:46 - 30 Дек., 2016
Цитата:
| Sergo пишет: Будет гут |
Верю:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 9:52 - 31 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Какое главное блюдо-то? |
Силётка под шубой в неебических объёмах...:gigi:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 10:31 - 31 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Силётка |
Кстати, тоже куплю сегодня. Давно рыбу не ел.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:48 - 31 Дек., 2016
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Силётка |
:) А водка будет?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:03 - 31 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: А водка будет? |
Не, не будет !
Шуба, кальмары, холодец, оливье, буженина...винцо красное.
Вотку в топку. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:08 - 31 Дек., 2016
YOLKIN DOM
Позвольте, а как же вы селёдку без водки будете есть?
Добавлено
Абсолютно не понимаю!
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:14 - 31 Дек., 2016
Цитата:
| PILILA пишет: Позвольте, а как же вы селёдку без водки будете есть? |
Очень просто: берёшь селёдку, кладёшь в рот и жуёшь, ничем не запивая. :)
Проще простого. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:10 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: ничем не запивая. |
Так не запивая, а закусывая)))
Добавлено
На этот новый год без понтов. Утка с яблоками.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 3:38 - 2 Янв., 2017
Селедку не люблю, следовательно, вопрос с водкой отпадает:gigi: Тем более, что раствор ректификованного спирта с водой употреблять не вижу смысла)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 4:37 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: не вижу смысла |
Конечно. Гораздо веселее просто позанудничать.
-- Сообщение от immortalis. Дата: 6:14 - 2 Янв., 2017
я чо то новый год в соновном ощутил не на праздничном столе а на личном бюджете
-- Сообщение от PILILA. Дата: 7:10 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| immortalis пишет: а на личном бюджете |
Премия или наоборот расходы?
-- Сообщение от immortalis. Дата: 8:09 - 2 Янв., 2017
наоборот расходы :-\
но все норм
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:49 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Конечно. Гораздо веселее просто позанудничать. |
Это точно:gigi: Алкоголь - это депрессант, особенно в тех количествах, которые принято употреблять многими на НГ:gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 20:25 - 2 Янв., 2017
Оу, пора антиалкогольную тему открывать. :gigi:
Цитата:
| Thorn of night пишет: Алкоголь - это депрессант, особенно в тех количествах, которые принято употреблять многими на НГ |
+1
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:40 - 2 Янв., 2017
У нас есть тема про алкоголь, и не одна.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 20:52 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: У нас есть тема про алкоголь, и не одна. |
Я в курсе, например...:)
з.ы. праздничный режим питания: накидываюсь под завязку, потом сутки не жру.
Мог бы и дольше, да надо доедать, а то испортится...:gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:55 - 2 Янв., 2017
YOLKIN DOM
Не бережешь ты себя:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:06 - 2 Янв., 2017
"О вреде спиртного написаны десятки книг. О пользе его – ни единой брошюры. Мне кажется, зря…"
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: надо доедать, а то испортится... |
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 21:09 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Не бережешь ты себя |
Как раз таки наоборот: интервал между приёмами пищи больше 24-х часов, интервал между приёмом алкосодержащих жидкостей- 365 суток. :gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:09 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: "О вреде спиртного написаны десятки книг. О пользе его – ни единой брошюры. Мне кажется, зря…" |
Так просто нет необходимости:gigi: Абсолютное большинство и так получает эту пользу в избытке.
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Как раз таки наоборот: интервал между приёмами пищи больше 24-х часов, |
По принципу - чем больше тем лучше?:lol:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 21:25 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: По принципу - чем больше тем лучше? |
Ну.
Что не так?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:36 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Что не так? |
Просто не помню, что где-то упоминалось, что надо делать суточные перерывы между приемами пищи)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 21:58 - 2 Янв., 2017
Ну я ж делаю перерывы не ради перерыва, а просто потому что не хочу есть...:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 22:04 - 2 Янв., 2017
Есть теория, что надо есть небольшими порциями, но часто. Вроде это ускоряет обмен веществ. У тебя тут противоположная ситуация. Возможно, есть и такая версия. Допустим, кто произошел от хищников, им нужно питаться по этому типу. Как удав - поел и полмесяца переваривает))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 22:16 - 2 Янв., 2017
Я тоже знакомился с разными теориями.
Одна из них гласит, что такое вот питание - небольшими порциями, но часто - постоянно держит в напряжение пищеварительную систему, а значительные интервалы между приёмами пищи дают ей возможность отдыхать и самоочищатся.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:53 - 2 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: кто произошел от хищников, им нужно питаться по этому типу. |
Чегой?:gigi:
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: интервалы между приёмами пищи дают ей возможность отдыхать и самоочищатся. |
Что-то мы отходим от кулинарии в сферу какого-то, прости господи, фитнес-питания.
Сколько же ты салатов там нарубал?:)
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 16:55 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Есть теория, что надо есть небольшими порциями, но часто. Вроде это ускоряет обмен веществ. |
Слышал об этой теории про ускорение метаболизма, но на практике сложно это ощутить.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: постоянно держит в напряжение пищеварительную систему, |
Я бы сказал наоборот, не даёт ей перенапрягаться, поэтому врачи всегда назначают при гастритах и язвах. Маленькие порции не перегружают жкт.
+ при дробном питании из-за меньших порций нет скачка сахара в крови, а также из-за того, что питание происходит регулярно, организм отвыкает оставлять "запасы".
Я себя приучил не только стараться есть часто и не много, но ем постоянно омега-3 жиры (я мало ем жирную пищу). Это рыбный жир (не рыбий). Я рыбу ем редко, и больше люблю белую, а она почти без жира.
Цитата:
| PILILA пишет: прости господи, фитнес-питания. |
Фитнес-питание это в большей степени миф индустрии спортивного питания, имхо.
Те же самые продукты (клетчатка, рыбный и рыбий жир, всякие батончики бесполезные и т.д.), только на 30-50% дороже и в красивой упаковке с худыми девками или подтянутыми мужиками.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:31 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: рыбный и рыбий жир |
А в чём разница?
Цитата:
| The Sentinel пишет: Фитнес-питание это в большей степени миф |
Имелось ввиду, что разговор перешёл на вопросы здорового питания, типа поскольку жрать и когда. Тема-то не об этом:)
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 17:38 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А в чём разница? |
Рыбий жир (из нашего Советского прошлого все помнят) - это жир из печени рыбы (обычно треска), там много витамина А и Д, вещь ОЧЕНЬ неплохая. Учитывая повальную нехватку витамина Д у людей, у нас всё-таки не солнечный край.
На западе и в США это называется Liver Oil.
Рыбный жир - это жир из мышц красной рыбы (лососёвые), это лучший источник Омега 3 жирных кислот - крайне полезная тема для нормализации жирового и холестеринового обмена в организме, укреплении сосудов (гипертоникам полезно очень). Витамин Д там присутствует, но значительно меньше, чем рыбьем жире, больше витамина Е.
На западе и в США это называется Fish Oil.
У нас в аптеках и спортивных магазинах обычно просто называется - Омега - 3.
Цитата:
| PILILA пишет: Тема-то не об этом |
Да я понял))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:09 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: Омега - 3. |
Цитата:
| повышенный уровень Омега-3 может быть фактором риска, влияющим на развитие рака простаты |
О как!
Добавлено
А в красной икре есть эти жирные кислоты?
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 19:25 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: О как! |
Старая американская песня. Японцы в курсах?
И Омега 6 и Омега 9 тоже вызывают (на основании исследований) онкологию если их жрать тоннами...
Это же сколько жрать надо рыбу, что бы рак простаты заработать...
В тех же капсулах омега-3 установлена безопасная суточная норма потребления, можно принимать и 50% и 75%, кому как.
Я, например, красную рыбу ем редко (не фанат), поэтому периодически пропиваю.
Цитата:
| PILILA пишет: А в красной икре есть эти жирные кислоты? |
Есть конечно
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 19:32 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: О как! |
Недавно была информация, что красное мясо тоже является фактором риска в смысле рака. Говядина и т. п.
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 19:35 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Недавно была информация, что красное мясо тоже является фактором риска в смысле рака. Говядина и т. п. |
Баранина и утка ещё получается...
Я читал также про орехи, курятину, консервы, копчёные колбасы...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:36 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: если их жрать тоннами... |
Да это всё понятно. Так и водой убиться можно. Были умельцы:gigi: Я просто пробежал по диагонали статью про кислоты эти жирные на Вики. Там даже ссылки нет на статью с исследование.
Цитата:
| The Sentinel пишет: Есть конечно |
Ну заебись!:up:
Взял ЮАРовского белого вина. Буду пить ЮАРовское вино, слушать Die Antwoord, смотреть "Район №9" и трескать икру с бородинским.
Добавлено
Цитата:
| Thorn of night пишет: Недавно была информация, |
Ничёсе недавно:)
Цитата:
| The Sentinel пишет: Я читал также про орехи, курятину, консервы, копчёные колбасы... |
Так же неплохо знать как эти исследования проводятся.
Добавлено
http://flavorchemist.livejournal.com/173402.html?page=4
Добавлено
Цитата:
| The Sentinel пишет: утка ещё получается... |
Так. Утку не трогать!:)
Цитата:
| Насчет курицы и утки не уверен. Дело ведь на самом деле не в цвете, а в количестве в мясе веществ, которые могут после переработки превратиться в канцерогены, и разумеется, условий переработки. Цвет скорее просто коррелирует, так как в красном (говядине) мясе в целом образуется больше канцерогенов чем не в красном (свинина и т.п.) |
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 22:11 - 3 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Так. Утку не трогать! |
Дык запечная, самое оно:up:
Красное мясо называется красным из-за наличия в нём большого количества миоглобина, также в нём кретина много.
Красное мясо: говядина, баранина, утка.
Белое: свинюшка, курица, индюшка, кролик.
Бёдра курятины хоть и называют "тёмным", но это не совсем то.
Добавлено
Цитата:
| PILILA пишет: Так же неплохо знать как эти исследования проводятся. |
Британские учёные доказали))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 2:45 - 4 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: Красное мясо называется красным из-за наличия в нём большого количества миоглобина, также в нём кретина много. |
Я знаю:) У птичек ещё сильно зависит от того какая часть тела. У тойже курицы в ноге миоглобина раз в 40 больше чем в грудке.
Я в плане еды такими вещами не запариваюсь.
-- Сообщение от Flixxxer. Дата: 17:02 - 4 Янв., 2017
вчера впервые в жизни готовил брендовый салатец "Цезарь". :) филе куриной грудки, листья салата, сыр пармезан, соус цезарь (магазинный Heinz, хыы :gigi:), помидоры черри, яйца (не перепелиные), сухарики из булочки, маслины. вроде норм :up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:48 - 5 Янв., 2017
Цитата:
| Flixxxer пишет: вчера впервые в жизни готовил брендовый салатец "Цезарь". |
Молоток!
Цитата:
| Flixxxer пишет: соус цезарь (магазинный Heinz, хыы |
Дружище, а как же вустерширский соус?
-- Сообщение от Flixxxer. Дата: 18:16 - 6 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Дружище, а как же вустерширский соус? |
думаю, в след раз замутим :gigi:
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 18:24 - 6 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: а как же вустерширский соус? |
Я его как заправку для салатов использую и маринад для мяса, когда кулинарю, мне нравиться:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:00 - 6 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: Я его как заправку для салатов использую и маринад для мяса, когда кулинарю, мне нравиться |
Один минус - дороговат
Добавлено
Цитата:
| Flixxxer пишет: думаю, в след раз замутим |
Ну если ты так запаривался, что гренки сушил...:)
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 19:15 - 6 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Один минус - дороговат |
с другой стороны его надолго хватает, это же кетчунез))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:23 - 6 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: с другой стороны его надолго хватает |
Ну его действительно хватает надолго. Акромя цезаря я ему применение не вижу
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 19:26 - 6 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Акромя цезаря я ему применение не вижу |
Ну это заправочный соус, в маринады для мяса, в салаты, а также как составная часть других соусов.
Это не особо традиционный для нас соус, поэтому мы и не видим для него применения, у меня он уже года полтора стоит в холодильнике, 1/3 ушла.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 11:25 - 9 Янв., 2017
Сала съел с проростками чеснока...:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:11 - 9 Янв., 2017
Цитата:
| Flixxxer пишет: магазинный Heinz, хыы |
Шляпа) Бери лучше приправу для цезаря а-ля кнорр или магги и бадяжь ее с маянезиком или йогуртом там. Намного вкуснее.
Сам я на новый год немного поэкспериментировал с говядиной. С вечера замариновал ее в соли, горчичном порошке, смеси перцев и чесноке, утром обжарил на сковороде на масле с двух сторон по 4 минуты, чтобы подрумянилось, и в духовку на 100 градусов на 3,5 часа. После этого достал, накрыл фольгой и оставил полчаса просто стоять, чтобы сок распределился по мясу. Получилось намного мягче, чем если бы я просто запекал мясо при нормальной температуре.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 14:35 - 9 Янв., 2017
Из новогоднего - курица с яблоками запеченная оказалась на удивление вкусной.
-- Сообщение от The Sentinel. Дата: 16:18 - 9 Янв., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: курица с яблоками |
Зеленое яблоко в птичке это гуд, размягчит мясо и всосёт лишний жирок:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:54 - 11 Янв., 2017
Цитата:
| The Sentinel пишет: в маринады для мяса, в салаты, а также как составная часть других соусов. |
Да, как-то так. У меня за год половина. Он ещё не дишманский такой, например.
Цитата:
| Odium пишет: Шляпа) Бери лучше приправу для цезаря а-ля кнорр или магги и бадяжь ее с маянезиком или йогуртом там. Намного вкуснее. |
Та ни. Нужен вустерширский для Цезаря и мазик какой-нибудь лёгкий нейтральный.
Цитата:
| Sergo пишет: курица с яблоками запеченная оказалась на удивление вкусной. |
Я тоже яблоки пихаю:)
Цитата:
| The Sentinel пишет: Зеленое яблоко в птичке это гуд, размягчит мясо и всосёт лишний жирок |
Мне айву советовали вместо яблок, например.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 14:01 - 15 Янв., 2017
Вчера сварил кастрюлю моднейшего борща:up:
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:25 - 16 Янв., 2017
Вчера замутил куриные сердечки в сливках с луком, чесноком и морковью. Вкусно, но очень жирно, нужно экспериментировать с другими добавками к тушению.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:36 - 16 Янв., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Вчера замутил куриные сердечки |
У меня кот тоже любил сердечки, а я так, не особо. Но иногда можно.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:57 - 16 Янв., 2017
Цитата:
| Odium пишет: но очень жирно |
Прям очень? Из-за сливок?
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:42 - 16 Янв., 2017
Сегодня гречку сварил :)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 23:02 - 16 Янв., 2017
А я завтра перловку сварю:gigi: Надо замочить заранее.
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:08 - 17 Янв., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Прям очень? Из-за сливок? |
Думаю, что да. Сами сердца жирные. Нужно то ли жир счищать с них полностью, то ли заменить сливки сметаной, например. Ну или томатным чем-то.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:47 - 17 Янв., 2017
Цитата:
| Odium пишет: заменить сливки сметаной |
Так она ещё жирнее же:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 14:38 - 4 Фев., 2017
Гороховый суп сварил опять-последнее время идет на-ура. Рагу овощное в домазку. И салат из свеклы. Плюс соления. И морская капуста:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:28 - 6 Фев., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: И морская капуста |
Вот вообще не понимаю этот продукт.
Цитата:
| Sergo пишет: салат из свеклы |
Из сырой? Мне рассказывали, что это дичайше модный салат, дофига полезный. Мол, чистит организм:gigi:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 22:17 - 6 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Из сырой? Мне рассказывали, что это дичайше модный салат, дофига полезный. Мол, чистит организм |
Не, сварил предварительно:)
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: Sergo пишет: И морская капуста Вот вообще не понимаю этот продукт. |
Полезная штука, только надо брать именно обычную, без добавок. Мне нравится.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 22:35 - 6 Фев., 2017
Кстати, говорят, что можно сушить мясо, для использования в походах, например. Кто-нибудь пробовал такое делать?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:41 - 6 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Кстати, говорят, что можно сушить мясо, для использования в походах, например. Кто-нибудь пробовал такое делать? |
Обычно вялят мясо. Я не делал. Знакомый один занимался.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:51 - 7 Фев., 2017
Я слышал, сушат в духовке.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:56 - 7 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Я слышал, сушат в духовке. |
Ага, можно и так. Вообще, тру-способ на солнышке.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 1:00 - 7 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ага, можно и так. Вообще, тру-способ на солнышке. |
Слишком долго и мухи налетят)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 17:11 - 13 Фев., 2017
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:28 - 13 Фев., 2017
Я б не стал такое есть.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 18:50 - 13 Фев., 2017
PILILA
Даже с хлебом?:-)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:48 - 13 Фев., 2017
На выходных сготовил кастрюлю борща:up:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 22:44 - 13 Фев., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: На выходных сготовил кастрюлю борща |
Шо, опять?!
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:51 - 13 Фев., 2017
Цитата:
| Achilles пишет: Даже с хлебом? |
Ага. Я так-то без хлеба не ем ничего.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 23:05 - 13 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ага. |
Зато с маянезиком самое то!:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:24 - 13 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Зато с маянезиком самое то! |
Я не ем майонез, так что х.з.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 23:37 - 13 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Я не ем майонез, так что х.з. |
Ты чё, не русский?) Я ем, но редко, с салатами иногда.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:51 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ты чё, не русский?) |
Цыган, например.
Цитата:
| Thorn of night пишет: Я ем, но редко, с салатами иногда. |
Если кладут в салаты, в гостях, например, то плеваться не буду, сам не заправляю.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:30 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: YOLKIN DOM пишет: Я вчера так насладился своим собственным кулинарным изобретением(нут с салом), что сёдня весь день ваще ничего есть не могу... Давай подробности в кулинарную тему |
Да какие подробности тут могут быть, кроме той, что я в последнее время просто неебические объёмы сала могу поглощать, и ничего мне не делается.
Как в том кине - " В прежние времена я мог свободно "четверть" выкушать". :)
Вот и я съедал пару раз четверть от здорового ломтя, вес которого был около 1300 гр., да ещё в прикуску с мочёным нутом...:nut:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:16 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: четверть от здорового ломтя, вес которого был около 1300 гр., да ещё в прикуску с мочёным нутом... |
Херасе!))) Мочёный нут вроде сыроеды котируют. Интересное сочетание. Я на неделе тоже сальца навернул. Только не в таком количестве, конечно:) Вообще я дичайше котирую шкварки!
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:03 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Мочёный нут вроде сыроеды котируют |
Ну может быть...
Так то я сырья много жру.
И, кстати, сало-то тож сырое, как бэ, так чта чиста сыроедческое блюдо, например.
Цитата:
| PILILA пишет: Вообще я дичайше котирую шкварки! |
Я их ел в детстве последний раз, так чта давно...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:21 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: И, кстати, сало-то тож сырое |
Как сырое? Не солёное?:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:28 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Как сырое? Не солёное? |
А что, если оно солёное, то уже сырым не может считаться? :eek1:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 18:03 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Шо, опять?! |
Нравицца мне он:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:55 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А что, если оно солёное, то уже сырым не может считаться? |
Интересный вопрос. А солёные огурцы считаются сырыми?:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:12 - 14 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Вообще я дичайше котирую шкварки! |
Я тоже. Раньше не нравились, сейчас идут на-ура.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:18 - 14 Фев., 2017
Sergo
Они вкусные и полезные!
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 4:05 - 15 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А солёные огурцы считаются сырыми? |
Ну если они не проходили термическую обработку, то, наверное, считаются. :)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 13:05 - 15 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Цыган, например. |
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:38 - 15 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Да ну, ты гонишь.. А у цыган майонез -табу?) |
Зачем? Не, можно мазик, ктож запрещает.
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Ну если они не проходили термическую обработку, то, наверное, считаются. |
Соление - кулинарная обработка, как и квашение:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 4:45 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Соление - кулинарная обработка, как и квашение |
Обработка обработке рознь.
Если при квашении\солении не разрушаются ферменты(а скорее всего это так), которые, судя по всему, содержатся в любой живой материи, то вполне можно считать сырым всё квашено-солёное.
Дальше будем эту тему развивать? :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:23 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Обработка обработке рознь. |
Кулинарная обработка сама по себе подразумевает, что продукт не сырой.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Если при квашении\солении не разрушаются ферменты |
Ферменты от латинского "закваска", например:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Дальше будем эту тему развивать? |
Конечно!:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:00 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Кулинарная обработка сама по себе подразумевает, что продукт не сырой. |
Кулинарная обработка подразумевает изменение структуры большинства компонентов пищи.
Какие изменения происходят при солении? Ты знаешь?
Я - нет.
Цитата:
| PILILA пишет: Ферменты от латинского "закваска", например |
Ну это утверждение тут вовсе ни к чему, т.к. оно ни на миллиметр не приближает нас к разгадке тайны. :)
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: YOLKIN DOM пишет: Дальше будем эту тему развивать? Конечно! |
Мне чёт лень...
Да и подобные выяснения лучше переносить в тему о здоровом питании, коей на форуме, судя по всему, нет.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:36 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Какие изменения происходят при солении? Ты знаешь? Я - нет. |
Ну структура полюбэ меняется. Взять хоть те же огурцы. Короче нам нужен технолог:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Ну это утверждение тут вовсе ни к чему, |
Люблю поумничать:gigi:
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: ему о здоровом питании, коей на форуме, судя по всему, нет. |
Я считаю, что эта тема о вполне себе здоровом питании:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:46 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ну структура полюбэ меняется. Взять хоть те же огурцы. |
Ну судя по внешнему виду - да.
Но вот по внешнему виду солёного сала я не могу сказать, что в нём произошли какие-либо изменения.
Цитата:
| PILILA пишет: Я считаю, что эта тема о вполне себе здоровом питании |
Тогда мы вернёмся к этому вопросу позже - у меня сегодня разгрузочный день, и любые разговоры о еде(даже здоровой) мне неприятны. :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:24 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Ну судя по внешнему виду - да. |
По текстуре и вкусу. И метафизически тоже. Рядом с солёным огурцом обычно возникает водка, сало, чёрный хлеб, например.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: любые разговоры о еде(даже здоровой) мне неприятны. |
Пардон
-- Сообщение от Achilles. Дата: 22:17 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем... — Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя! Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот... Но тут его хватил апоплексический удар. |
А.П.Чехов
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:48 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| Achilles пишет: А.П.Чехов |
Ещё можно с Глупого француза цитату привести:)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 23:18 - 16 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ещё можно с Глупого француза цитату привести |
да чего мелочиться? Можно целиком:-)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:47 - 17 Фев., 2017
На днях готовил бефстроганов. Было долго, но результат атличный, например.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:20 - 17 Фев., 2017
Чего там долго-то? Накромсал мясо, обжарил, потушил и готово дело.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:27 - 17 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Накромсал мясо, обжарил, потушил и готово дело. |
Ну если так, то конечно:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:30 - 17 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ну если так, то конечно |
А как? Перемежая всё это дело с молитвами и заговорами?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:35 - 17 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А как? Перемежая всё это дело с молитвами и заговорами? |
Ну я х.з. как там у тебя)) Пока мясо подмаринуешь, пока гарнир, пока соус...
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:41 - 17 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Пока мясо подмаринуешь |
А чего, его еще мариновать надо?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:54 - 17 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А чего, его еще мариновать надо? |
Ну тут каждый как хочет делает. Я мариную, чтоб мясо было пиздецки нежным. Ну и соус я грибной делал.
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:49 - 20 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Я мариную, чтоб мясо было пиздецки нежным |
Как маринуешь, рассказывай)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 14:43 - 20 Фев., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Как маринуешь, рассказывай) |
Режу говядину, открываю коньяк, пью коньяк. Мясо получает положительную энергию.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:52 - 21 Фев., 2017
Odium
Вообще: горчица и лук.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 18:31 - 21 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Вообще: горчица и лук. |
Попробуй соевый соус добавить:-)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:17 - 21 Фев., 2017
Цитата:
| Achilles пишет: Попробуй соевый соус добавить |
Я с ним аккуратнее стараюсь.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 21:15 - 21 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Я с ним аккуратнее стараюсь. |
А чо ты очкуешь?)) Нормальная шняга для маринада.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:52 - 21 Фев., 2017
Цитата:
| Achilles пишет: А чо ты очкуешь?)) |
Мне чужды эти восточные штуки. Я же русский человек:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:20 - 22 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Мне чужды эти восточные штуки. Я же русский человек |
Что ты гонишь? Ты- цыган. А цыгане из Индии.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 14:11 - 22 Фев., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А цыгане из Индии |
Арийцы, ёпт.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 19:21 - 22 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Арийцы, ёпт. |
Вот именно.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:02 - 23 Фев., 2017
Сегодня фаршированных перцев на обед откушал. Давно не ел их, отлично зашли:up:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 10:40 - 24 Фев., 2017
Напек блинов. Ел с красной рыбой
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:03 - 25 Фев., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Сегодня фаршированных перцев |
Хорошая тема.
Цитата:
| Thorn of night пишет: Напек блинов. Ел с красной рыбой |
А икра?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:56 - 25 Фев., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А икра? |
Икра есть, но я не стал её с блинами есть.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:56 - 24 Марта, 2017
Вот появилась в курилке тема про "что послушать".
Будет ли топег про "что покушать"? :gigi:
з.ы. последнее время жру опять много сырья в виде сала с нутом, + всякие оладьи из ближайшего ТЦ - печёночные и "индейские": нарезается толстыми кольцами большая луковица, пришпандоривается кольцо на оладушек и ...хрум-хрум, например. :)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:19 - 24 Марта, 2017
Вот щи покушал, чесноком закусил))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:21 - 24 Марта, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Вот щи покушал, чесноком закусил)) |
Молодец, возьми с полки пирожок ! :)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:22 - 24 Марта, 2017
YOLKIN DOM
Пирожка нет((
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:58 - 24 Марта, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Пирожка нет(( |
Пейчально...:(
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:47 - 24 Марта, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Вот щи покушал, чесноком закусил)) |
Мне соленого чеснока подкинули. Завтра протестирую:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:55 - 24 Марта, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Мне соленого чеснока подкинули. |
Это как? Консервированный что ли?
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:04 - 24 Марта, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Это как? Консервированный что ли? |
Примерно так. Методика соления - как у бочковых соленых огурцов, т.е. без маринада.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:39 - 24 Марта, 2017
А я вот собираюсь торт испечь. "Прагу".
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 11:44 - 25 Марта, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А я вот собираюсь торт испечь. "Прагу". |
Отлично, например !
Тож люблю(даже слишком) тортиков пожрать, но сам делать - ни-ни, тока покупаю, благо что лучшая в городе кондитерская в 5-ти минутах ходьбы от дома. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:36 - 28 Марта, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Мне соленого чеснока подкинули. Завтра протестирую |
В Москве и Подмосковье есть ебанутая традиция хуярить маринованый чеснок. При том что кладут его дохера в соленья. В таком количестве, что и помидоры, и огурцы, и что бы там нибыло приобретает вкус чеснока. А вообще я чеснок люблю:)
Цитата:
| Sergo пишет: Методика соления - как у бочковых соленых огурцов, т.е. без маринада. |
Рассол же есть.
Цитата:
| Thorn of night пишет: А я вот собираюсь торт испечь. "Прагу". |
Молоток:) А Ленинградский могёшь?
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Тож люблю(даже слишком) тортиков пожрать, но сам делать - ни-ни, тока покупаю |
Это как?:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:59 - 28 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А Ленинградский могёшь? |
Не знаю, а как его делать?
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:41 - 28 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Рассол же есть. |
Я это и имел в виду:)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:02 - 28 Марта, 2017
Говорят, в чесноке содержание сахара больше, чем в каких-либо других овощах/фруктах.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:34 - 28 Марта, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Не знаю, а как его делать? |
Ты не ел Ленинградский торт? Я хз как делать. Кондитеркой никогда не занимался.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:36 - 28 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ты не ел Ленинградский торт? |
Не помню... Сделать-то можно, главное рецепт знать:gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 8:47 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: YOLKIN DOM пишет: Тож люблю(даже слишком) тортиков пожрать, но сам делать - ни-ни, тока покупаю Это как? |
Что тут непонятного?
Другими словами: сам торты не стряпаю, покупаю в кондитерских за денежки.
Ещё вопросы?
Да, темка-то интересная вытанцовывается про тортики-то..одно из моих любимых развлечений...:)
Цитата:
| PILILA пишет: Ленинградский торт |
Ну вот, как бэ:
Цитата:
| Четыре песочных коржа проклеены масляным шоколадным кремом. Поверхность торта покрыта шоколадной помадкой, бока обсыпаны бисквитной шоколадной крошкой. |
Мой самый любимый это "Оригинальный", давным-давно бабушка похожий пекла, но назывался он Полосатик:
Цитата:
| Сметанный бисквит с добавлением грецкого ореха и мака. Прослоен масляно- сметанным кремом. Сверху заглазирован шоколадной глазурью. Оформление: сливочный крем, курага, орех, мак, чернослив, мармелад. |
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:39 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Что тут непонятного? |
Я сначала прочёл, будто ты торты покупаешь, но не ешь. Типа на диете:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Ну вот, как бэ: |
Не. На Ленинградском должны быть шоколадные пуговки.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Мой самый любимый это "Оригинальный", давным-давно бабушка похожий пекла, но назывался он Полосатик: |
Затрудняюсь назвать свой любимый торт. В последнее время Дамские Пальчики нравятся, братаниха делает.
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 13:50 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Дамские Пальчики |
Скейт Грайндеру должно понравиться название)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:59 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: будто ты торты покупаешь, но не ешь |
сие невозможно...:(
Цитата:
| PILILA пишет: На Ленинградском должны быть шоколадные пуговки. |
Без пуговок вкуснее, как мне кааца...:)
Цитата:
| PILILA пишет: В последнее время Дамские Пальчики нравятся |
Виноград с таким названием знаю, торт - нет.
Ну и что там за состав?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:48 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Виноград с таким названием знаю, торт - нет. |
Серьёзно? Там профетроли, сметанный крем с брусникой, шоколад тёртый. У вас не продаётся торт Дамские пальчики?:(
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Скейт Грайндеру должно понравиться название) |
Профитролины длинные, как женские пальцы, а когда надрезаешь профитролину и попадаешь на брусничину, она расплывается алым цветом на фоне белого крема, и ощущение сходства ещё усиливается.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:06 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: У вас не продаётся торт Дамские пальчики? |
Скорее всего нет...
Но судя по описанию есть похожий, который мне тоже очень нравится - называется Соблазн:
Цитата:
| Слой белого бисквита, на который горкой укладываются заварные эклеры и чернослив, соединенные легким кремом из сухого молока, сливочного масла и сахарной пудры. Торт покрыт белым шоколадом и посыпан шоколадной крошкой. Украшен физалисом, красной черешней и глазурью. |
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:17 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: называется Соблазн |
Нет брусники, а она дюже освежает это дело. Не совсем понятно зачем бисквит, коли есть бисквит. Да и белый шоколад я считаю извращением. В общем, Дамские пальчики - простой лёгкий, даже воздушный, торт.
Мне очень нравилось пирожное Картошка. Непременно хлебзаводское.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Без пуговок вкуснее, как мне кааца... |
Пуговки - самое вкусное!
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:34 - 30 Марта, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Нет брусники, а она дюже освежает это дело |
Я что-то не очень люблю ягодный привкус в тортах.
Лучше так: торты отдельно, ягоды отдельно. :)
Цитата:
| PILILA пишет: Мне очень нравилось пирожное Картошка. |
О, даааа !
Помнится, в лохматых годах прошлого века, када пирожное "карзинка" было по 22 копейки, а торты по 3.20, в нашей местной кулинарии картошек не было, и редко удавалось ими насладиться, когда выбирались в "блатной" гастроном в самом центре города, у гор.администрации.:)
Кстати, если есть сайт кондитерской, где затариваешься сладостями, то можно и сцылочкой поделиться.
Я тут тарюсь, например:
http://prestige-omsk.ru/assortment/terms/category/cake.html
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:01 - 31 Марта, 2017
YOLKIN DOM
Картошка делается из отходов кондитерского производства. Странно, что это было раритетом.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Кстати, если есть сайт кондитерской, где затариваешься сладостями, то можно и сцылочкой поделиться. Я тут тарюсь, например: |
Был я в Омске. Но за кондитеркой специально не полечу.
Я дичайше котировал пастилу в шокаладе. Фабрика Ударница. Сластёна. Больше не выпускают.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 22:47 - 31 Марта, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Помнится, в лохматых годах прошлого века, када пирожное "карзинка" было по 22 копейки, а торты по 3.20 |
"Лимонное" пирожное вспоминается...и еще была "Звёздочка":)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 9:22 - 1 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Картошка делается из отходов кондитерского производства. Странно, что это было раритетом. |
Из чего делают картошку я в курсе.
А раритетом тогда даже мороженное было.
Стоишь,бывало, в очереди, и тут перед твоим носом последнее забирают(тогда на развес продавали, в полиэтиленовые пакет загружая)...и всё, до следующего завоза, а он не известно когда.:)
Цитата:
| PILILA пишет: Был я в Омске. Но за кондитеркой специально не полечу. |
Ну естественно...
Цитата:
| PILILA пишет: Я дичайше котировал пастилу в шокаладе. |
Блин, помню смутно...там вроде её два вида было, не?
Я её тож практиковал, но как раз когда в Москве был(последний раз году в 88-ом :gigi:)
А уж как я мороженным закидывался так ваще пестня...
Лакомка, кажись, называлось (по 28 копеек).
Такой был цилиндр в шоколаде.
Цитата:
| Sergo пишет: "Лимонное" пирожное вспоминается...и еще была "Звёздочка" |
Чёт я такого не помню.
У нас были песочное "глазированное" и корзинки, вот примерно такие, с грибочками:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 11:46 - 1 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Цитата: Sergo пишет: "Лимонное" пирожное вспоминается...и еще была "Звёздочка" Чёт я такого не помню. |
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:18 - 1 Апр., 2017
Sergo
Не, не помогло...
Вот если б откусить можно было, тогда может и вспомнил бы. :)
После этих "сладких разговоров" собрался уж было какого-нибудь нового торта отведать, но потом вспомнил, что если начну торты жрать, то это надолго, поэтому сделал проще - купил творога со сметаной на базаре, смешал с мёдом и лопаю. Торт бы я целиком махнул и не заметил, а тут съел пол кила и уже под завязку...экономить надо. :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:46 - 1 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Блин, помню смутно...там вроде её два вида было, не? |
Ну в моё время даже морковная была) Вида 3 где-то было. Видел даже петицию в интернете, типа за возвращение пастилы в шоколаде:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Лакомка, кажись, называлось (по 28 копеек). Такой был цилиндр в шоколаде. |
Да, лакомка. Про копейки не знаю)) Я помладше буду.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: корзинки, вот примерно такие, с грибочками: |
Да-да-да. Прикольные такие:)
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Блин, помню смутно...там вроде её два вида было, не? |
Обычная была и ещё морковная, но это уже в 90ых.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: и корзинки, вот примерно такие, с грибочками: |
Вообще тема:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Лакомка, кажись, называлось (по 28 копеек). Такой был цилиндр в шоколаде. |
Да, Лакомка. Хорошая тема. Про копейки не скажу, я помладше буду:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:59 - 3 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: В Москве и Подмосковье есть ебанутая традиция хуярить маринованый чеснок. |
Под водку норм заходит, но потом изжога от него. Поэтому давно уже не употребляю (как и водку, кстати)
А вообще чеснок люблю намного больше лука, например.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:14 - 4 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Под водку норм заходит, |
Ну я не против чеснока. Я против того чтоб херачить его в соленья в нереальных пропорциях.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 0:54 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: "Лимонное" пирожное вспоминается...и еще была "Звёздочка" |
А чо "вспоминается" и "была"?)) И ща нехилые лимонные хреначат. Можно на вполне "советский" вариант напасть при оказии)) И "звёздочки" БКК фигачит. Правда, редко когда они приближаются к "тем" "звёздочкам"))
Цитата:
| PILILA пишет: Да, Лакомка. Хорошая тема. |
Не просто "хорошая", а отличная!)) Помню, в былые времена, всегда именно его брал, когда в Москоу был. Было ещё подобное - "Бородино" называлось. Тоже очень смачное:up:
"Пеньки" кто-то помнит?)) Свежий "пенёк" - самое то! Обычно на него маленький кондитерский "грибочек" сверху цепляли))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:15 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| Achilles пишет: "Пеньки" кто-то помнит?)) |
Не знаю такого. Может по-другому назывались. Давай иллюстрацию:)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 1:21 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Давай иллюстрацию |
Упрощённый вар-т:
Нарядный вар-т:
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:59 - 5 Апр., 2017
Мой любимый торт называется графские развалины, это когда огромное количество безе с заварным кремом и грецкими орехами. Второй любимый торт - наполеон. Все это легко приготовить дома)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 11:22 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Мой любимый торт называется графские развалины. Второй любимый торт - наполеон. |
Одобряю ! :up:
Мне что ни дай - всё любимое, мне проще нелюбимые назвать...:)
Цитата:
| Achilles пишет: Было ещё подобное - "Бородино" называлось. |
О, точно ! :up:
Они с Лакомкой ну вот прям ваще одинаковые были, если мне мой склероз не изменяет. :)
Цитата:
| Achilles пишет: "Пеньки" кто-то помнит?)) Свежий "пенёк" - самое то! Обычно на него маленький кондитерский "грибочек" сверху цепляли)) |
У нас тока корзинки с грибочками были...
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:24 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Мне что ни дай - всё любимое, мне проще нелюбимые назвать... |
Не люблю все, что содержит в себе арахис. Дико портит любой вкус.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:32 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Не люблю все, что содержит в себе арахис. |
А я наоборот - ещё с детства люблю.
Помню, как на базаре "чучмеки" сидели с таким здоровым мешком жаренного арахиса и отпускали его таким маааааленьким гранёненьким стаканчиком...
2 стаканчика - рупь. По тем временая на рупь можно было разгулятья. :gigi:
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:37 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А я наоборот - ещё с детства люблю. |
У меня это наследственное скорей всего) Отец в своем детстве как-то помог разгрузить машину с арахисом, им с друзьями насыпали целый портфель этого арахиса, они его объелись до тошноты. С тех пор отец не ест арахис, ну и мне это передалось как-то видимо :) Я могу его поесть соленый например, но без большого удовольствия. Когда я выяснил, что арахис - это бобовое, все встало на свои места))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:47 - 5 Апр., 2017
Odium
Ну и хорошо, что не ешь его. В последнее время он ваще какой-то наркоманский стал - жрёшь его килами, кажется, что всё уже, больше никода в жизни его есть не буду, и на следующий день опять жрёшь...так чта пральна - ну его на....:gigi:
з.ы. давно яблок не ел, щас не удержался - семь штук ушатал за раз. :)
Почём фрукты в Москве: яблоки,апельсины, бананы?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:37 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| Achilles пишет: Упрощённый вар-т: |
Не было у нас такого.
Цитата:
| Odium пишет: Не люблю все, что содержит в себе арахис. Дико портит любой вкус. |
Ну немного арахиса не повредит. Не везде конечно.
Цитата:
| Odium пишет: У меня это наследственное скорей всего) |
Вот оно что:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: з.ы. давно яблок не ел, щас не удержался - семь штук ушатал за раз. |
Что мне в тебе нравится, так это то, что кушаешь от души. Если сало - так 1,5 кг, если яблоки - то ведёрко:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Почём фрукты в Москве: яблоки,апельсины, бананы? |
Я как-то на цены не смотрю. Чаще всего яблоки беру. От сорта и страны зависит. 50-120 - где-то так.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:00 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Что мне в тебе нравится, так это то, что кушаешь от души. |
А мне это во мне как раз и не нравится...:)
И слово кушать в данном случае не применимо - тут больше слово "жрать" подойдёт. :gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: Если сало - так 1,5 кг |
Не, до такого я, надеюсь, не дойду...а если дойду, то это будет последняя трапеза в жизни. Я тока 1\4 часть съедал от куска весом 1300 гр, это всего 325 гр., правда в прикуску с нутом мочёным, которого была целая бадья...:gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: 50-120 - где-то так. |
У нас тоже самое...
-- Сообщение от Achilles. Дата: 16:06 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Не люблю все, что содержит в себе арахис. Дико портит любой вкус. |
Поддерживаю. Кстати, где-то читал, что арахис дико вреден, и что его даже животинки не едят.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:38 - 5 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: тут больше слово "жрать" подойдёт. |
Питонить :)
Цитата:
| Achilles пишет: Кстати, где-то читал, что арахис дико вреден, и что его даже животинки не едят. |
Вот те раз...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:50 - 24 Апр., 2017
Решил замутить клёвой окрошки
-- Сообщение от Sergo. Дата: 22:50 - 24 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Решил замутить клёвой окрошки |
:up:
На квасе или на кефире?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:17 - 24 Апр., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: На квасе или на кефире? |
На кефире - не окрошка, я считаю.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 1:11 - 25 Апр., 2017
Не люблю окрошку.
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:25 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: На кефире - не окрошка, я считаю. |
Лучшая окрошка на молочной сыворотке. А если квас, то белый, на белом хлебе сделанный. На окрошку "на квасе" в московских заведениях смотрю с брезгливой жалостью. Часто они в качестве кваса туда льют магазинный очаковский.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:42 - 25 Апр., 2017
Ого, да тут прям слёт окрошкоедов...:)
Я как-то за всю жизнь с эти блюдом так и не подружился - ел её, по ходу, всего раз, и было это лет 30 назад. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:53 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Лучшая окрошка на молочной сыворотке. |
Тогда это уже не окрошка. Окрошка должна быть на квасе.
Цитата:
| Odium пишет: Часто они в качестве кваса туда льют магазинный очаковский. |
Это хреновый вариант:) Вообще, брать окрошку в общепите - не лучшая идея.
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:27 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я как-то за всю жизнь с эти блюдом так и не подружился - ел её, по ходу, всего раз, и было это лет 30 назад. |
Мне кажется, это не очень характерное блюдо для ваших краёв, с этим все и связано)
Цитата:
| PILILA пишет: Окрошка должна быть на квасе. |
На каком? :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:11 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Мне кажется, это не очень характерное блюдо для ваших краёв, с этим все и связано) |
Мы в 21веке живём. Каких ещё краёв?)) Типа для Омска?:gigi:
Цитата:
| Odium пишет: На каком? |
Белый окрошечный квас:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:35 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Мне кажется, это не очень характерное блюдо для ваших краёв |
Та ну, что у нас пожрать что ли не любят?
Или мы в другой стране живём?
Так же окрошку лопают, как и везде, судя по кулинарной теме с местного форума, просто у меня как-то не сложилось с этим блюдом. :)
з.ы. что я сегодня сделал: :gigi:
с утра пару сырых яиц закусил четырьмя жареными куриными бёдрышками, днём десять бананов сожрал, на ночь налопался опять куриным мясом: два окорочка и два бёдрышка.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:51 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: з.ы. что я сегодня сделал: |
Красиво живёшь:up:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:57 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Красиво живёшь |
Да, стараюсь. :)
Там ещё ломтик горбушки разморозился, но сёдня я его не стал тревожить, до завтра уже...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:04 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: ломтик горбушки |
В смысле горбуши?:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:06 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Мы в 21веке живём. Каких ещё краёв?)) Типа для Омска? |
Да причем тут это? Исторически в разных местностях пользуются популярностью разные блюда. Я к этому.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Та ну, что у нас пожрать что ли не любят? |
А как это следует из моего поста?((
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: с утра пару сырых яиц |
Я не помню, мы на тему сальмонеллеза терли тут уже? :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:10 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Исторически в разных местностях пользуются популярностью разные блюда. Я к этому. |
Да как раз в наше время всё перемешалось.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:13 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: В смысле горбуши? |
Ну да, кусочек рыбки, другими словами...
Цитата:
| Odium пишет: Я не помню, мы на тему сальмонеллеза терли тут уже? |
Да.
Цитата:
| PILILA пишет: Да как раз в наше время всё перемешалось. |
Вот именно!
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:24 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: На кефире - не окрошка, я считаю. |
Мне больше на кефире нравится.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:23 - 25 Апр., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Мне больше на кефире нравится. |
Это тогда холодный суп на кефире:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:11 - 26 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Это тогда холодный суп на кефире |
Ты придираешься) Лучше окрошка на кефире, чем на темном квасе.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 10:49 - 26 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Ты придираешься) |
Я называю вещи своими именами. А то так можно любое блюдо называть как тебе вздумается. А дело-то серьёзное! :)
Цитата:
| Odium пишет: Лучше окрошка на кефире, чем на темном квасе. |
Ну я на кефире просто есть не стану, например. Бывает ещё делают кефир с минералкой. На вкус и цвет.
-- Сообщение от Odium. Дата: 14:19 - 26 Апр., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ну я на кефире просто есть не стану, например. Бывает ещё делают кефир с минералкой. На вкус и цвет. |
Чем принципиально отличается квас+сметана от разбавленного кефира?)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 14:45 - 26 Апр., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Чем принципиально отличается квас+сметана от разбавленного кефира?) |
Вкусом:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:05 - 11 Мая, 2017
Вермишелевый суп на курином бульоне вчера сварил. Отлично зашел:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:30 - 11 Мая, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Вермишелевый суп на курином бульоне вчера сварил. |
О, диетическое питание! Я на выходных баловался таким.
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:05 - 12 Мая, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Я на выходных баловался таким. |
Пережрал накануне, что ли? :gigi: Мне, чую, скоро снова предстоит на диетическом питании сидеть.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:19 - 12 Мая, 2017
Цитата:
| Odium пишет: Пережрал накануне, что ли? |
Угостили.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 15:46 - 12 Мая, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Вермишелевый суп на курином бульоне вчера сварил. Отлично зашел |
А самому лапшичку нарезать слабо?))
Цитата:
| Odium пишет: Мне, чую, скоро снова предстоит на диетическом питании сидеть. |
Супчик с лапшичкой - не самый плохой вариант)) Даже, я бы сказал, отличный:up: Старички Sergo и
PILILA шарят:-)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:37 - 13 Мая, 2017
Чизбургер в KFC. Как говорится: Полковник Сандерс благодаря курице стал миллионером, а ты благодаря курице забил на друзей и трезвый по субботам.
-- Сообщение от Trismegist. Дата: 21:40 - 13 Мая, 2017
Боксмастер вкуснее.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:55 - 13 Мая, 2017
Цитата:
| Trismegist пишет: Боксмастер вкуснее. |
Твистер беру обычно. Боксмастер есть неудобно.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 4:22 - 7 Июня, 2017
Рубрика "Занимательные факты". Жареные пельмешки с соевым соусом неожиданно дают привкус кваса.
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:03 - 7 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Жареные пельмешки с соевым соусом неожиданно дают привкус кваса. |
Может, соус просрочен?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 13:12 - 7 Июня, 2017
Цитата:
| Odium пишет: Может, соус просрочен? |
С рисом не просрочен был.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:28 - 9 Июня, 2017
Попробовал сербскую кухню. Мне понравилось. Особенно настойки:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:56 - 9 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Попробовал сербскую кухню. Мне понравилось. |
Ооо, тут двумя предложениями не отделаешься :gigi: Где пробовал, что именно пробовал? :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:49 - 9 Июня, 2017
Цитата:
| Odium пишет: Где пробовал, что именно пробовал? |
Сербский бар недалеко от Чистых прудов. Довольно уютный и дружелюбный. Бабосы сразу отдаёшь - весьма практично. Еду приносят, напитки сам таскаешь.
Пробовал вешалицу, колбасицу и плескавицу:) Вешалица - отбивная тонкая-тонкая. Колбасица - чёт типа хот-дога с колбаской (на выбор 3 вида мяса). Плескавица - такой нормальный котлетос. Всё в основном идёт в виде бургеров, т.к. формат бара. Вместо булки чё-то типа питы. Есть салаты, супы (чорба), мусава, колбаски жареные, закусь всякая под пиво.
Теперь по бару: пробовали казённую ракию, грушовицу. Интересны там настойки. Самодельные разнообразные. Делятся на три класса: на водке, на джине, на ракии. К крушковаче (грушевая) нам дали по дольке груши, к сливовице тоже, к грейпфрутовой настойке - кольца грейпфрута:gigi:
Милый бармен налил нам какой-то хитрой настойки 60 градусов, от которой мы, по его словам, должны были упасть. Но он, бля, не знал с кем связался:) Ещё запомнилась интересная настойка - чай и вишня. В общем с настойками там полный порядок.
Имеется хорошее разливное пиво. Сам пил стаут Double Chocolate.
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:30 - 9 Июня, 2017
PILILA
Норм, надо посетить заведение) Как называется? Я в Москве был в двух ресторанах "Никола Тесла", там работают сербы и даже продукты вроде как из Сербии возят. Не могу сказать, что по вкусу все прям 1 в 1 как в Сербии, но весьма достойно. Еще на Теплом стане в фудкорте одного из тц есть точка "Сербский роштиль", захожу туда иногда давануть чорбы и заесть плескавицей в пите.
Цитата:
| PILILA пишет: Теперь по бару: пробовали казённую ракию, грушовицу. Интересны там настойки. Самодельные разнообразные. Делятся на три класса: на водке, на джине, на ракии. К крушковаче (грушевая) нам дали по дольке груши, к сливовице тоже, к грейпфрутовой настойке - кольца грейпфрута |
Настойки у них (югославов вообще) - самая сила. Хорватская мараска - один из любимых напитков у меня. Вот эта особенно: http://www.maraska.hr/proizvodi/grupa-1-jaka-alkoholna-pica/kategorija-2-jaka-alkoholna-pica/proizvod-13-cherry-brandy Рекомендую попробовать по возможности)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:23 - 9 Июня, 2017
Цитата:
| Odium пишет: Как называется? |
"Широкую на Широкую".
Цитата:
| Odium пишет: Я в Москве был в двух ресторанах "Никола Тесла" |
А с напитками как?
Цитата:
| Odium пишет: Настойки у них (югославов вообще) - самая сила. |
Мастику пил?:)
Цитата:
| Odium пишет: Рекомендую попробовать по возможности) |
Хорватское пить не буду:nono:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 7:36 - 10 Июня, 2017
Весело живёте. :up:
У меня чёт никакого разнообразия, даж похвастаться нечем - покупаю в последнее время в основном зап.части куриные жаренные(окорочка, бёдрышки)...сальце, маслице...бананы,яблоки. Вот такой основной набор.
Одно время по воде ледяной угарал - обычную водопроводную прогонял через фильтр, в бутыли, и в морозилку. Прям аж удовольствие от питья получаешь - вода как-будто с горного ледника, никаких привкусов не замечаешь. :up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 10:58 - 10 Июня, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Весело живёте. |
А ты в каком районе живёшь, дружище?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:28 - 10 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А ты в каком районе живёшь, дружище? |
:eek1:
Нихряк се вопросы в кулинарной теме....
Я, типа, центровой, например ! :gigi:
В гости собрался?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:42 - 11 Июня, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Нихряк се вопросы в кулинарной теме.... |
Ну я по-скромному. Сам в Кировском районе был
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: В гости собрался? |
Ну если приглашаешь...))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:04 - 12 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Сам в Кировском районе был |
Старый кировск...который его обитатели зовут "страшный кировск"... :)
Какая чума тебя туда занесла?
Цитата:
| PILILA пишет: Ну если приглашаешь...)) |
Не, щас не советую сюда соваться...тут писдес...
з.ы. ну и чтоб не оффтоп: с утра грохнул 2,5 кг бананов, щас закусил сметанкой деревенской+минтай тушёный в сметане опять же, чуток сальца....Вот думаю чего бы ещё: или яишницу махнуть иль пойти зап.частей куриных прикупить...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:50 - 12 Июня, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Какая чума тебя туда занесла? |
Я романтег)) Как раз возле памятника Кирову тусовал)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Не, щас не советую сюда соваться...тут писдес.. |
Почему? Пиво подорожало?))
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Вот думаю чего бы ещё: или яишницу махнуть иль пойти зап.частей куриных прикупить... |
Яйца пашот махни
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:50 - 12 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Почему? Пиво подорожало?)) |
Не, местные предприятия тут воздух "озонировать" стали особенно рьяно...
Цитата:
| PILILA пишет: Яйца пашот махни |
Я такое не практикую, так шта добил рыбно-сметанный бульон и яишницей закусил. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:46 - 16 Июня, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Не, местные предприятия тут воздух "озонировать" стали особенно рьяно... |
Я ваще с Сайлент Хилла. Мне эти озонирования до лампочки.
Добавлено
Чёт настроение поесть каких-нибудь модных роллов. Крайне редко со мной такое бывает...
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Одно время по воде ледяной угарал - обычную водопроводную прогонял через фильтр, в бутыли, и в морозилку. Прям аж удовольствие от питья получаешь - вода как-будто с горного ледника, никаких привкусов не замечаешь. |
Я обычно газированную питьевую беру. Со льдом и лимоном употребляю. Ещё холодный чай. Освежает.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 11:01 - 17 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Мне эти озонирования до лампочки. |
Ну тада милости просим ! :)
Цитата:
| PILILA пишет: Чёт настроение поесть каких-нибудь модных роллов. Крайне редко со мной такое бывает... |
Я ваще ни разу не ел...
Цитата:
| PILILA пишет: Я обычно газированную питьевую беру. Со льдом и лимоном употребляю. Ещё холодный чай. Освежает. |
Оу, коллега ! :beer:
Я тож одно время практиковал минералку с лимоном...
Если минералки нет, то просто подсаливаю чуток обычную воду и добавляю лимонный сок. Литр-полтора такой смеси могу засадить за раз...:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 15:26 - 17 Июня, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: подсаливаю чуток обычную воду и добавляю лимонный сок. Литр-полтора такой смеси могу засадить за раз.. |
Отличная вещь для поддержки иммунитета.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:58 - 17 Июня, 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я ваще ни разу не ел... |
Ну ты же любишь рыбу:) Нормальные темы есть.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я тож одно время практиковал минералку с лимоном... |
Вот именно минералка немного не то. Соли много. Просто газвода мне больше катит.
Цитата:
| Sergo пишет: Отличная вещь для поддержки иммунитета. |
А чем помогает-то?))
-- Сообщение от Sergo. Дата: 11:11 - 18 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А чем помогает-то?)) |
Витамином С :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 13:01 - 18 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ну ты же любишь рыбу Нормальные темы есть. |
Не, в наше время доверять неизвестно кому приготовление еды, в составе которой есть сырая рыба - это верх безрассудства...накормят тухлятиной и глазом не моргнут...ну иво на...
Цитата:
| PILILA пишет: Вот именно минералка немного не то. Соли много. |
Ну можно разбавить чуток обычной водой, или лимонного сока побольше зарядить.
Кстати вот щас пришёл с пекла уличного домой, залез сначала в холодный душ, а потом грохнул пару стаканов солёно-лимонной смеси...каефффф !
Цитата:
| Sergo пишет: Отличная вещь для поддержки иммунитета. |
Не знаю, как там насчёт иммунитета - пью ради удовольствия и утоления жажды. :)
А самое полезное для иммунитета это, скорее всего, белки и жирки...:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:37 - 18 Июня, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Витамином С |
Блин))) Ну да, с лимоном же. Ну в этом смысле и капусточка помогает.
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Не, в наше время доверять неизвестно кому приготовление еды, в составе которой есть сырая рыба - это верх безрассудства |
Тут есть несколько нюансов: брать надо в проверенных местах, не во всех роллах сырая рыба и главное, можно познакомится с сушистом:gigi:
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: накормят тухлятиной и глазом не моргнут...ну иво на... |
Ты как будто тухлую рыбу не учуешь. По-моему ты слишком перестраховываешься:)
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Кстати вот щас пришёл с пекла уличного домой, залез сначала в холодный душ, а потом грохнул пару стаканов солёно-лимонной смеси...каефффф ! |
А я бы сделал наоборот:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:59 - 19 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А с напитками как? |
Еду я уважаю больше, чем напитки, так что не вникал особо)
Цитата:
| PILILA пишет: Мастику пил? |
Неа.
Цитата:
| PILILA пишет: Хорватское пить не буду |
Внезапно. Не любишь усташей? :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:20 - 20 Июня, 2017
Цитата:
| Odium пишет: Внезапно. Не любишь усташей? |
Неа. Они сербов обижали. Как же я могу, ходя в сербский бар, пить хорватские напитки?:nono:
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:01 - 20 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Как же я могу, ходя в сербский бар, пить хорватские напитки? |
Никак. Их там и не будет :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:25 - 20 Июня, 2017
Цитата:
| Odium пишет: Их там и не будет |
Не, в смысле в других местах тоже не буду))
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:10 - 20 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Неа. Они сербов обижали. |
А албанцев?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:36 - 20 Июня, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А албанцев? |
А что мне албанцы?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:55 - 21 Июня, 2017
Албанцы тоже сербов обижали.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 2:28 - 21 Июня, 2017
Thorn of night
Разве тут предлагали албанские напитки?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 10:25 - 21 Июня, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Разве тут предлагали албанские напитки? |
Не увиливай, албанцев любишь или нет?:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:53 - 21 Июня, 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: албанцев любишь или нет? |
Нет. Не люблю. Один мой товарищ любил. Встречался с албанкой.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:41 - 20 Июля, 2017
Кабачки вчера пожарил. Зашли на-ура:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:50 - 20 Июля, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Кабачки вчера пожарил. Зашли на-ура |
В панировке, али так?
-- Сообщение от Sergo. Дата: 23:56 - 20 Июля, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: В панировке, али так? |
Не, натур-продукт. Вапще не понимаю, нафига их панировать.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:05 - 21 Июля, 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Вапще не понимаю, нафига их панировать. |
Кто как любит. Я чисто соль-перец и погнали
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:20 - 25 Июля, 2017
У нас тут как-то был спор по поводу окрошки...
Наткнулся на статью о том, как кучка малопонятных бездельников шароёбется по белокаменной и пробует в разных местах всякие адовые варианты "окрошки". С креветками, с рябиной, с кимчи и т.д. Предлагаю вашему вниманию статью:
http://www.the-village.ru/village/food/experiment-food/272878-redaktsiya-probuet-okroshku
Уважаемые коллеги, прошу делится своим мнением и соображениями по поводу увиденного.
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:33 - 26 Июля, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Уважаемые коллеги, прошу делится своим мнением и соображениями по поводу увиденного. |
Я бы ни одну из этих говнин есть не стал, например. Ну кроме разве что последней, классической.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:56 - 26 Июля, 2017
Цитата:
| Odium пишет: из этих говнин |
Разве можно так про еду? Я бы с кимчи попробовал:)
Вчера взял окрошечный квас с хреном. Этикетка обещала пиздецки-натуральный продукт сделаный чуть ли не руками одной семьи. По факту - херня хернёй. Проще самому хрен добавить в нормальный вкусный квас.
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:08 - 26 Июля, 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Разве можно так про еду? |
Что поделать, если еда по ссылке мне напомнила именно это слово? :(
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:10 - 21 Авг., 2017
Посмотрел фильм Хлоя (да не смутит вас такое начало), и стало как-то тоскливо на душе. А когда душа тоскует - руки тянутся к холодильнику. Но тут как в песне:
Цитата:
| Сожрали все у Васи в доме, И и винегрет, и маргарин. Сидят ребята на диване, Торчат под группу Helloween. |
И тут я вспомнил, что у меня есть моднейшие мидии. В общем отварил я слегка этих гадов, а потом аццки запёк. Вышло толково.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:11 - 30 Авг., 2017
На выходных шашлыки организовал со старыми дружбанами и их семьями. В качестве добавки к основному блюду - свежие овощи, зелень, нарезка, ром и пепси-кола плюс мини-футбол с малыми:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:59 - 7 Окт., 2017
Сегодня поджаренные баклажаны с аджикой зашли отлично:up:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:55 - 8 Окт., 2017
Пельмени делал на днях. Завтра шарлотку испеку.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:02 - 8 Окт., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: мини-футбол с малыми |
Это который настольный?:gigi:
Цитата:
| Thorn of night пишет: Завтра шарлотку испеку. |
Херасе ты кулинар!
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:18 - 8 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: Sergo пишет: мини-футбол с малыми Это который настольный? |
Не, мини-командой в виде моего другана с двумя его малыми и меня:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:50 - 9 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Завтра шарлотку испеку. |
Вчера мутили шарлотку, сегодня четверть ее нормально зашла вместе с завтраком.
Вчера еще впервые в жизни попробовал китайскую кухню. Совеобразно, но в целом понравилось. Курица, свинина, рис, баклажаны - отлично зашли.
Раскопал вот еще любопытную статью про жарку стейков (и мяса в целом): https://steamykitchen.com/163-how-to-turn-cheap-choice-steaks-into-gucci-prime-steaks.html
Вкратце для тех, кому лень переводить: в статье калёным железом выжигается теория о том, что мясо можно солить только в конце приготовления. Напротив, рекомендуется перед приготовлением засыпать мясо крупной (обязательно!) солью и оставить мариноваться из расчета 1 дюйм толщины - один час (время изменяется пропорционально толщине). После чего соль с мяса смывается, кусок протирается салфеткой и далее готовится по вкусу. Суть в том, что мясо за такой промежуток времени не возьмет соли больше, чем требуется, просолится равномерно, а не только сверху, и при этом отдаст лишнюю воду, что исключит потом ситуацию, когда кусок на сковороде плавает в собственном соку и не жарится, а варится. Помимо этого, соль изменит внутренние связи между волокнами, в связи с чем мясо будет мягче. Если же в соль добавить сразу и нужные приправы на это время, они вместе с ней зайдут в мясо (опять же, профит). Помимо говядины, чувак в каментах написал, что он подобным образом замариновал куриную грудку, и вышло просто замечательно. Думаю на днях проэкспериментировать (начать с грудки, само собой, чтобы если что не так, не так жалко было)))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 12:03 - 11 Окт., 2017
Чёт я опять на запчасти куриные присел.
Щас тока 5 бёдрышек хлопнул...:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:44 - 13 Окт., 2017
Цитата:
| Odium пишет: мясо можно солить только в конце приготовления. |
Фигня. Я завсегда солю до. Так что статья Омерегу не открыла:)
Цитата:
| Odium пишет: крупной (обязательно!) солью |
А какая разница?
Сижу щас и думаю, не помрёт ли моя утка до вечера.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:47 - 13 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Сижу щас и думаю, не помрёт ли моя утка до вечера. |
Дай ей перекусить.
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:00 - 13 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А какая разница? |
Мелкая соль типа экстра - в принципе говно, например. За ее использование анафеме предавать надо.
Это мое личное мнение. В статье же это звучит так: "С мелкой солью рецепт не работает. Кроме того, она на вкус как говно." :gigi:
Цитата:
| PILILA пишет: Сижу щас и думаю, не помрёт ли моя утка до вечера. |
Утки жрут все подряд, прокормится как-нибудь.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:12 - 13 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Дай ей перекусить. |
Цитата:
| Odium пишет: Утки жрут все подряд, прокормится как-нибудь. |
Парни, утка мёртвая. Я боюсь, как бы она не стала слишком мёртвой)))
Цитата:
| Odium пишет: Мелкая соль типа экстра - в принципе говно, например. За ее использование анафеме предавать надо. |
Типа нужна морская розовая? Без ГМО:gigi:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:15 - 13 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: Odium пишет: крупной (обязательно!) солью А какая разница? |
Я тоже каменную соль очень котирую. Она вкусней, например, как по мне. Даже визуально лучше мелкой выглядит:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:08 - 13 Окт., 2017
Ок, а кто какой сахар предпочитает, например?)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 10:09 - 14 Окт., 2017
8 оладий индейских съел, закусил арахисом...теперь яблок охота...:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 15:10 - 14 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ок, а кто какой сахар предпочитает, например?) |
Сахар - вообще зло. Лет 15 не употребляю, например.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:01 - 15 Окт., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: оладий индейских |
Это что за диво?
Цитата:
| Sergo пишет: Сахар - вообще зло. |
Эт мы всё ещё с фильма Меньшова помним) В готовке он нужен бывает
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 6:29 - 15 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: YOLKIN DOM пишет: оладий индейских Это что за диво? |
Оладьи из мяса индейки... :)
Цитата:
| PILILA пишет: Эт мы всё ещё с фильма Меньшова помним) |
там про хлеб был разговор, а не про сахар. :)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 13:14 - 15 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ок, а кто какой сахар предпочитает, например?) |
Так как я патриот, покупаю соль и сахар только российского производителя.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 2:56 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Так как я патриот, покупаю соль и сахар только российского производителя. |
Как и автомобили. Горжусь тобой!:gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 3:07 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Как и автомобили. |
Если б автомобили которые выпускают у нас, меня удовлетворяли - покупал бы их.
Лачетти, кстати, российский.
Цитата:
| PILILA пишет: Горжусь тобой! |
Собой гордись:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:12 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Лачетти, кстати, российский. |
Корейский
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 3:15 - 16 Окт., 2017
Считается российской сборки.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:24 - 16 Окт., 2017
Так сборки же
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 10:03 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Так сборки же |
Жигули - Фиат 124 советской сборки. И?
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:35 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Типа нужна морская розовая? Без ГМО |
ГМО - бред. Не обязательно морская, главное - крупная.
Цитата:
| Sergo пишет: Я тоже каменную соль очень котирую. Она вкусней, например, как по мне. Даже визуально лучше мелкой выглядит |
Во, наш человек! :kruto:
Я когда в Москву переехал, первое время охреневал от того, что нормальной соли не найти, одна сраная экстра. К счастью, в последние несколько лет ситуация изменилась в лучшую сторону.
Цитата:
| PILILA пишет: Ок, а кто какой сахар предпочитает, например?) |
Я его в основном с шоколадом и конфетами употребляю, например. Когда пью кофе (очень редко) - беру тот, что есть под рукой. В выпечку лучше идет тростниковый, добавляет вкуса тесту.
Цитата:
| PILILA пишет: Корейский |
С каких пор GM стали корейской конторой? Их корейцы выкупили?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 11:42 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Я когда в Москву переехал, первое время охреневал от того, что нормальной соли не найти, одна сраная экстра. К счастью, в последние несколько лет ситуация изменилась в лучшую сторону. |
Ничего себе, в Москве проблемы с солью...
Цитата:
| Odium пишет: С каких пор GM стали корейской конторой? Их корейцы выкупили? |
Корейская Шевроле - бывшая Дэу.
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:01 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ничего себе, в Москве проблемы с солью... |
Проблем с солью не было. Проблемой было найти крупную соль, потому что в магазинах в основном была мелкая.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 12:44 - 16 Окт., 2017
Вот я и говорю, никогда с таким не сталкивался.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 12:53 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Проблемой было найти крупную соль, потому что в магазинах в основном была мелкая. ----- |
Артёмовская хороша.
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:08 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Sergo пишет: Артёмовская хороша. |
Вкус детства :gigi:
По-моему, к нам ее больше не завозят по известным причинам. Заменили своим производством.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:28 - 16 Окт., 2017
Odium
Из Казахстана много соли сейчас.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:48 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Жигули - Фиат 124 советской сборки. И? |
Не и. Там довольно много отличий от Фиата 124.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:06 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Не и. Там довольно много отличий от Фиата 124. |
:gigi:
Барабанные тормоза вместо дисковых?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:43 - 16 Окт., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Барабанные тормоза вместо дисковых? |
В том числе.
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:47 - 16 Окт., 2017
Мужики, здесь же не автомобильная тема. Дайте людям жрать спокойно :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:29 - 16 Окт., 2017
Замечание принимается.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 14:34 - 5 Дек., 2017
Грохнул три жареных куриных бёдрышка - не хватило. Закусил сальцем.
Сало последнее время люблю трескать с хренцой, но больше всего понравилось с горчицей.:kruto:
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:37 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Грохнул три жареных куриных бёдрышка - не хватило. Закусил сальцем. |
Ты прям как мой батя) Чего не съест - обязательно потом надо салом зажевать, а то не наелся :gigi:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 15:47 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Чего не съест - обязательно потом надо салом зажевать, а то не наелся |
Ну и прально...
Вот я слышал, что есть, например, витамины водорастворимые, а есть жирорастворимые, так шта без жиров никуда. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:01 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Сало последнее время люблю трескать с хренцой, но больше всего понравилось с горчицей. |
С хренцой холодец трескаю. Или язык, или рульку. А вот с салом как-то не идёт хрен.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Грохнул три жареных куриных бёдрышка - не хватило. Закусил сальцем. |
Никак физический труд на свежем воздухе?))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 16:13 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А вот с салом как-то не идёт хрен. |
У меня скорее хрен с салом, т.е. на кусочек сала пол банки хреновины.:)
Цитата:
| PILILA пишет: Никак физический труд на свежем воздухе?)) |
Нихряк се ты догадливый...:eek1:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:31 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Нихряк се ты догадливый... |
Путём логических сопоставлений... Т.ч. это не догадка))
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:05 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Путём логических сопоставлений... |
Интересно...
Цепь рассуждений в студию...ну хотя бы отдельные звенья.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:20 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Цепь рассуждений в студию |
Лучше сало в студию))
А логика простая: раз человек так трескает - стало быть много энергии тратит:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 17:24 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: раз человек так трескает |
Что, три несчастных бёдрышка куриных это "так" ?
Я могу и шесть окорочков опрокинуть и салом закусить...:)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:32 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я могу и шесть окорочков опрокинуть и салом закусить... |
Силён:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:57 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я могу и шесть окорочков опрокинуть и салом закусить... |
Прости за нескромный вопрос, какое у тебя соотношение рост/вес после всех этих упражнений?)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:02 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: какое у тебя соотношение рост/вес |
180\76
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:07 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: 180\76 |
Ну точняк кирпичи таскаешь...:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:25 - 5 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Ну точняк кирпичи таскаешь.. |
Не, снег гребу по утрам...
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:12 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: 180\76 |
Ты прям печь мартеновская, однако :gigi: :kruto:
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 10:29 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Ты прям печь мартеновская, однако |
Типа всё сгорает без следа?
Так вот мне это и не нравится - ты хоть зажрись, а вес не прибавится ни на грамм...:(
Трагедия всей жизни прям...печаль совсем:(
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:12 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Так вот мне это и не нравится - ты хоть зажрись, а вес не прибавится ни на грамм... Трагедия всей жизни прям...печаль совсем |
Да ладно, оно тебе надо? Нормальная пропорция у тебя вполне. Но если так уж беспокоит, пройди обследование. Мож у тебя там друзья какие невидимые завелись, которые все это вместо тебя поглощают? :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:03 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Мож у тебя там друзья какие невидимые завелись, которые все это вместо тебя поглощают? |
Ну всё может быть...Рыбёху-то сырую я иногда потрескиваю. Но ведь она мороженная-перемороженная на сто рядов, все пассажиры должны вымерзать, по идее...
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:05 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Рыбёху-то сырую я иногда потрескиваю. Но ведь она мороженная-перемороженная на сто рядов, все пассажиры должны вымерзать, по идее... |
Делись рецептом строганины, например :)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 18:12 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Делись рецептом строганины, например |
Беру горбушу цельную.
Помыл тёплой водой, нарезал ломтями...чуть оттаяла - можно лопать. Если с икрой - ваще замечательно. Вот и весь рецепт. :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:43 - 6 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Трагедия всей жизни прям...печаль совсем |
А для кого-нибудь это за счастье было.
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Вот и весь рецепт. |
Еще соль и перец. И, конечно же, лучше брать северную рыбу.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 5:00 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Еще соль и перец. |
Сырая рыба тем и хороша, что можно соль не добавлять, её там достаточно, а то обычно наешься селёдки солёной, потом воду хлещешь литрами...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 5:31 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Сырая рыба тем и хороша, что можно соль не добавлять, её там достаточно |
Знаешь, я сам не любитель строганины. Просто говорю как делается по классике. Да и вода горячая не нужна. Рыбу просто стругают, например.
Да и не сказал бы, что в сырой рыбе достаточно соли.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 7:15 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Рыбу просто стругают, например. |
Я выше написал как я делаю: беру полуоттаявший ломоть и ем, например, ничего не стругаю. Иногда ваще трескаю, когда она уже совсем раскисла, т.е. достигла комнатной температуры.
А соли там нормально, как по мне...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 9:06 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Я выше написал как я делаю |
Я понимаю. Просто Одиум про строганину спрашивал.
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А соли там нормально, как по мне... |
Количество соли - дело сугубо индивидуальное. Кому много, кому мало, кому норм.
Хотя, сало же ты солёное трескаешь:)
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 9:21 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Хотя, сало же ты солёное трескаешь |
Ну оно тоже разной степени просолености.
Иногда ваще жрать невозможно - вымачивать приходится.
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:38 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Помыл тёплой водой, нарезал ломтями...чуть оттаяла - можно лопать. |
Где берешь рыбу, которой можно доверять?) Нужна же такая, чтоб потом червей из мозгов не выковыривали. Поставщик нужен проверенный)
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 16:06 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Нужна же такая, чтоб потом червей из мозгов не выковыривали. |
Ну так не надо пресноводную рыбу есть.
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:36 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ну так не надо пресноводную рыбу есть. |
А с морской не так же разве? Я рыбу только ловить люблю, есть не особо, и не разбираюсь в ней.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:35 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ну так не надо пресноводную рыбу есть. |
Типа в морской рыбе нет паразитов? Ну-ну.
Цитата:
| Odium пишет: Я рыбу только ловить люблю, есть не особо, и не разбираюсь в ней. |
Строганину из северной рыбы делают, тащемта, муксун, чир, например. Считается, что северная рыба менее подвержена паразитам. Да и морозится она сразу же после того как ловится. Естественным путём, так сказать.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 19:58 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Типа в морской рыбе нет паразитов? Ну-ну. |
Может и есть какие-то. Но меньше чем в пресноводной.
Цитата:
| PILILA пишет: Считается, что северная рыба менее подвержена паразитам. |
Кем считается?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:07 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Кем считается? |
Людьми, кем же ещё?
Цитата:
| екоторые паразиты рыб являются только ИХ паразитами и ничем не опасны для человека. Просто они есть, часто нам встречаются и просто выглядят неэстетично и неаппетитно. Среди них: - миксоспоридиоз. Распространен повсеместно среди пресноводных, морских и проходных рыб. Чаще всего им болеют чир и муксун, паразитов можно увидеть в разрезе у хвоста. Причем речная рыба более поражена, чем озерная. |
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 20:19 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Распространен повсеместно среди пресноводных, морских и проходных рыб. Чаще всего им болеют чир и муксун, паразитов можно увидеть в разрезе у хвоста. Причем речная рыба более поражена, чем озерная. |
И чо? Это не значит, что у них нет других заболеваний, эти самые распространенные.
Добавлено
Цитата:
| По данным Роспотребнадзора по ХМАО, ежегодно на территории Ханты-Мансийского автономного округа заражается описторхозом свыше 13 тысяч человек. Так, «рекордный» уровень заболеваемости описторхозом жителей округа был в 2013 году, он составил 586 человек на 100 тыс., населения, что в 29,3 раза выше среднего показателя по Российской Федерации. Обь-Иртышский бассейн является природным очагом описторхоза. Сибирская рыба становится опасна не только для здоровья, но и для жизни. Считается, что описторхоз передаётся человеку только через зараженную рыбу семейства карповых: карп, лещ, сазан, вобла, толстолобик, плотва, карась, язь и другие. Однако появились сведения о зараженности щуки и даже благородной стерляди и муксуна в Обь-Иртышском бассейне. Всего 29 пород речной рыбы. Однако к «группе риска» в первую очередь относится семейство карповых: правильно приготовить рыбу карповых пород очень сложно. |
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:13 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: в Обь-Иртышском бассейне. |
Обь-Иртышский бассейн - это конечно неебаться север.
Цитата:
| Thorn of night пишет: И чо? Это не значит, что у них нет других заболеваний, эти самые распространенные. |
Хз, может они ОРВИ болеют ещё. По теме: с пойманной на севере зимой можешь смело делать строганину.
Цитата:
| Муксун это проходная рыба — часть жизненного цикла она проводят в море, поэтому более устойчива к речным глистам и редко поддается инвазии. При смене морской воды на пресную и наоборот, все паразиты умирают, оставляя по себе следы на теле. |
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 21:40 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: Обь-Иртышский бассейн - это конечно неебаться север. |
Ну Обь в Карское море впадает, допустим. Это не север?
Цитата:
| PILILA пишет: По теме: с пойманной на севере зимой можешь смело делать строганину. |
Ну если она полежала на морозе суток 10, наверно. Так или иначе, морская рыба безопаснее речной.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:38 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ну Обь в Карское море впадает, допустим. Это не север? |
При чём тут Карское море? А исток где-то на Алтае, и что?
Цитата:
| Thorn of night пишет: Ну если она полежала на морозе суток 10, наверно. |
В сорокет и часов хватает, на сколько знаю.
Цитата:
| Thorn of night пишет: Так или иначе, морская рыба безопаснее речной.----- |
По-моему это миф. Безопаснее разве тем, что добывается промышленным способом, т.е. есть контроль. От самой рыбы это не зависит.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 22:48 - 7 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: А исток где-то на Алтае, и что? |
А причем тут исток? Обь-Иртышский бассейн - он большой.
Цитата:
| PILILA пишет: По-моему это миф. Безопаснее разве тем, что добывается промышленным способом, т.е. есть контроль. От самой рыбы это не зависит. |
В пресноводной рыбе больше паразитов, это просто аксиома. Впрочем, хозяин - барин.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 2:28 - 8 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А причем тут исток? Обь-Иртышский бассейн - он большой. |
При том же, причем и Карское море.
Цитата:
| Thorn of night пишет: В пресноводной рыбе больше паразитов, это просто аксиома |
Конечно, например. Тащемта, априори морская фауна менее разнообразна чем пресноводная:gigi::gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 2:39 - 8 Дек., 2017
Цитата:
| PILILA пишет: При том же, причем и Карское море. |
а что ты хотел сказать этим?
Цитата:
| PILILA пишет: Обь-Иртышский бассейн - это конечно неебаться север. |
Добавлено
То же самое, что сказать - ну Евразия - это пипец какой север.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:05 - 8 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: То же самое, что сказать - ну Евразия - это пипец какой север. |
Коряво выразился. Просто в той цитате, что ты привёл, про Югру речь шла.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 3:16 - 8 Дек., 2017
А Югорский полуостров это таки юг?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:42 - 8 Дек., 2017
Цитата:
| Thorn of night пишет: А Югорский полуостров это таки юг? |
А с каких пор он входит в Ханты-Мансийский АО?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 7:04 - 8 Дек., 2017
Цитата:
| Odium пишет: Где берешь рыбу, которой можно доверять?) Нужна же такая, чтоб потом червей из мозгов не выковыривали. Поставщик нужен проверенный) |
По второму кругу пошли. :)
Обсуждали ж этот вопрос в этой теме.
Всё решает глубокая и длительная заморозка - все "пассажиры" вымерзают при низких температурах.
А так то да, почти вся рыба червивая: силётка, минтай, горбуша(частично) - на печени видны спиральки(анизакиды).
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:06 - 8 Дек., 2017
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: По второму кругу пошли. Обсуждали ж этот вопрос в этой теме. |
На память я не жалуюсь, у меня она просто отсутствует :gigi:
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: А так то да, почти вся рыба червивая: силётка, минтай, горбуша(частично) - на печени видны спиральки(анизакиды). |
Хорошо, что я ее не люблю :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 5:28 - 24 Янв., 2018
Подогнали моднейших грибов. Решил забомбить адовый грибной суп.
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:08 - 24 Янв., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Подогнали моднейших грибов. |
Шампиньоны, или вешенки, например?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:03 - 24 Янв., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Шампиньоны, или вешенки, например? |
Обижаешь, начальник. Белые грибы.
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:48 - 24 Янв., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Белые грибы. |
Да, супец должен быть огненный. Удался?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:53 - 24 Янв., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Удался? |
Весьма:) Наваристый.
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 16:46 - 5 Апр., 2018
Блять, ел 4 часа назад, а сейчас убил бы за какой-нибудь кусок мяса с гарниром... Пиздец. И так всегда. Раньше хоть печеньками можно было догнаться, но теперь я на сцуко-диете!111
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:14 - 5 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: теперь я на сцуко-диете!111 |
Что за диета? :gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 17:37 - 5 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Раньше хоть печеньками можно было догнаться, но теперь я на сцуко-диете!111 |
Ты жирный, что ли?:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 2:52 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: сцуко-диете! |
Сука-диета - пороть сучек вместо приема пищи?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 12:48 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Сука-диета - пороть сучек вместо приема пищи? |
Зоофильная диета?
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 13:25 - 6 Апр., 2018
Odium
Thorn of night
PILILA
:lol::lol::lol: Не, гастрит у меня
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:28 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Не, гастрит у меня |
А, бля( Сочувствую, бро!
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 13:32 - 6 Апр., 2018
Odium
Та же тема?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 13:33 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Не, гастрит у меня |
Что-то серьезное?
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 13:37 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| Thorn of night пишет: Что-то серьезное? |
нет вроде. месячишко диеты, пилюльки попить, а там видно будет...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:40 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| Thorn of night пишет: Зоофильная диета? |
Нет. Типа такого https://www.youtube.com/watch?v=yu7nhyyu2r4&t=41s
Питайтесь правильно и вкусно мужики, и не болейте! :flower:
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:08 - 6 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: Та же тема? |
Бывала неоднократно. И посерьезнее бывало.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 1:56 - 7 Апр., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: гастрит |
Ща гастрит - всё равно, шо насморк. "Питание-то всё лучше, а здоровье-то всё хуже" (с)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:51 - 25 Июня, 2018
Захотелось картохи. Картошку фри, например, готовлю.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 19:03 - 25 Июня, 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Захотелось картохи |
Синхронненько...:)
Вчера только добил кастрюлю картохи с грибами и сметанкой, например !
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:24 - 27 Июня, 2018
В топе окрошка и литовский борщ. Плюс салаты овощные и винегрет. В жару отлично заходит:up:
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:26 - 28 Июня, 2018
Цитата:
| Sergo пишет: литовский борщ |
Это еще что за зверь? :) Окрошечка в жару - это лучшее, что может быть.
-- Сообщение от Sergo. Дата: 10:43 - 29 Июня, 2018
Цитата:
| Odium пишет: Цитата: Sergo пишет: литовский борщ Это еще что за зверь? |
По сути облегченный свекольник. Составляющие - свекла натертая и яйцо вареное. Бодяжится на кефире. Туда же добавляется зелень и зеленый лук. В жару идет на-ура :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:02 - 30 Июня, 2018
Цитата:
| Sergo пишет: В топе окрошка |
Цитата:
| Odium пишет: Окрошечка в жару - это лучшее, что может быть. |
На квасе, я надеюсь?
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:13 - 30 Июня, 2018
Цитата:
| PILILA пишет: На квасе, я надеюсь? |
Нет:gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:23 - 30 Июня, 2018
Sergo
Тогда это не окрошка:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 15:50 - 2 Июля, 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Sergo Тогда это не окрошка |
Окрошка :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:07 - 2 Июля, 2018
Цитата:
| Sergo пишет: Окрошка |
Неа.
p.s готов спорить на эту тему каждое лето:)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 20:30 - 3 Июля, 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Цитата: Sergo пишет: Окрошка Неа. p.s готов спорить на эту тему каждое лето |
А мне лень спорить, друже :)
-- Сообщение от Dethtrooper. Дата: 21:13 - 3 Июля, 2018
Главное чтоб без соли
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:07 - 24 Сент., 2018
https://lenta.ru/articles/2018/09/19/cannibal/
Немного о кулинарных изысках.
-- Сообщение от Living Hexadecimal. Дата: 12:53 - 24 Сент., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Немного о кулинарных изысках. |
А лет через 20-30 по площадям будут ходить с траспарантами "all you need is flesh", "cannibal and proud", "fuck cannibalophobia", "cannibal rights", "democracy for all"
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:20 - 24 Сент., 2018
Цитата:
| Living Hexadecimal пишет: А лет через 20-30 по площадям будут ходить с траспарантами "all you need is flesh", "cannibal and proud", "fuck cannibalophobia", "cannibal rights", "democracy for all" |
В борьбе с перенаселенностью планеты все средства хороши, пусть ходят. :gigi:
-- Сообщение от Achilles. Дата: 18:36 - 25 Сент., 2018
Цитата:
| Тем временем в КТР идёт усиленная подготовка к зиме и голодомору, который будет вызван войной между Россией и США(зачинщик Трамп и совковая военщина,которые хотят получить новые звёзды на погоны и спиздить деньги выделенные на поставки кирзовых сапог и гнилых портянок). Компоты и варенья нас спасут от унизительной продовольственной карточной системы, даже если москвичи будут получать по 200 гр хлеба(как Сталинские блокадники), то мы сможем намазывать булки из лабуды вареньем, сливовым соусом ткемали, а самогон запивать вкуснейшим компотом из терновника. Разыскиваются люди, кто поможет собрать остатки урожая, тот получит корзиночку печенья и банку варенья, а так же открытку Паука Битва за Москву 2018. СВН! |
-- Сообщение от PILILA. Дата: 7:41 - 27 Сент., 2018
Единственное, что вызывает доверие - портвейн красный Алушта. И то, белый лучше.
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 11:55 - 21 Окт., 2018
Варёная картоха с луком рыжыковым маслом :kruto:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:29 - 25 Окт., 2018
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: рыжыковым маслом |
Это ещё что за диво?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 10:07 - 25 Окт., 2018
Рыжиковое масло — растительное масло, получаемое из семян масличной культуры — рыжика посевного (Camelina sativa), травянистого растения из рода Рыжик семейства Капустные.
-- Сообщение от Trismegist. Дата: 19:48 - 25 Окт., 2018
Сегодня жарил цыпочек. :flower:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:06 - 25 Окт., 2018
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: получаемое из семян масличной культуры — рыжика посевного (Camelina sativa), травянистого растения из рода Рыжик семейства Капустные. |
Ипать! Я думал с грибов давят...
Цитата:
| Trismegist пишет: Сегодня жарил цыпочек. |
Скольких зажарил?
-- Сообщение от Trismegist. Дата: 22:22 - 25 Окт., 2018
PILILA
Цитата:
| PILILA пишет: Скольких зажарил? |
Парочку, как раз чтобы на обед и ужин.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:49 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Trismegist пишет: Парочку, как раз чтобы на обед и ужин. |
Мелкие цыпочки?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 1:57 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Trismegist пишет: Сегодня жарил цыпочек. Парочку, как раз чтобы на обед и ужин. |
Не переусердствуй, возраст, все-таки...
-- Сообщение от PILILA. Дата: 3:15 - 26 Окт., 2018
Та он же на кока-коле.
-- Сообщение от Trismegist. Дата: 17:59 - 26 Окт., 2018
Не завидуйте.
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:09 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Trismegist пишет: Сегодня жарил цыпочек. |
Я вот кстати забыл уже, когда покупал для готовки целую курицу. Могу понять, когда она деревенская, например, там других вариантов нет. А вот магазинного бройлера целиком брать - только деньги переводить.
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:19 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: А вот магазинного бройлера целиком брать - только деньги переводить. |
Так целую-то дешевле, не?
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:21 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Thorn of night пишет: Так целую-то дешевле, не? |
Так от нее и отходов больше. В том плане, что какой смысл платить за все эти лишние кости?
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 18:32 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Так от нее и отходов больше. В том плане, что какой смысл платить за все эти лишние кости? |
Может, дешевле получится? Полуфабрикаты обычно дороже.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:56 - 26 Окт., 2018
Цитата:
| Thorn of night пишет: Может, дешевле получится? Полуфабрикаты обычно дороже. |
Тоже думаю, что целая дешевле.
Но если дичайше котируешь Курицына и сидишь на куриных грудках, то смысла в целой нет, это да.
-- Сообщение от Odium. Дата: 13:34 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Thorn of night пишет: Полуфабрикаты обычно дороже. |
Да, переплачиваешь за разделку. Зато получаешь ту часть, которую наиболее котируешь)
Вот утку обычно беру целую. Парадоксально, но факт: запеченная в духовке целая утка вкуснее, чем запеченная отдельно утиная грудка или окорочка, например.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:30 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Вот утку обычно беру целую. |
В моём магазе утка исчезла( Уталина - фирма такая есть. Раньше всегда была, а вот месяца 3 нет:(
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:34 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Раньше всегда была, а вот месяца 3 нет |
На близлежащих рунках тоже нет? Уталина - те же бройлеры, только утки, тащемта. Не особо вкусны.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 20:23 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Парадоксально, но факт: запеченная в духовке целая утка вкуснее, чем запеченная отдельно утиная грудка или окорочка, например. |
Вопрос спорный. Вкус и степень мягкости мяса от маринада хорошо так зависит. Кстати, шо там мужику жрать в утке? Одни кости же)) Чисто дамский харч))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 20:48 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Не особо вкусны. |
Мне нравится. Из представленных в магазах, кроме утолины, только какая-то татарская фирма, где утка в тюбетейке нарисована. Это странно. Я конечно могу свежатенки с пруда спиздить, только они совсем доходяжные, жира мало.
Цитата:
| Achilles пишет: Вопрос спорный. Вкус и степень мягкости мяса от маринада хорошо так зависит |
Я чисто яблоки и вино использую.
Цитата:
| Achilles пишет: Кстати, шо там мужику жрать в утке? Одни кости же)) Чисто дамский харч)) |
Ну хз, тащемта, я не на стройке работаю, чтоб жрать за троих. Да и мяса там полно. Ты же не говоришь, что в курице одни кости?
-- Сообщение от Achilles. Дата: 20:56 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Ты же не говоришь, что в курице одни кости? |
В том-то и дело, что в курице мяса больше))
Может лучше по шашлычку?))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 21:31 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Achilles пишет: В том-то и дело, что в курице мяса больше)) |
Утка больше сама по себе))
Цитата:
| Achilles пишет: Может лучше по шашлычку? |
У меня бефстроганов)))
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 22:05 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: я не на стройке работаю, чтоб жрать за троих. |
Если не работаешь на стройке и не на лесоповале - не мужик.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 22:41 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Утка больше сама по себе)) |
Это у вас утки сами по себе больше)) У нас же у куриц ноги такие, как бицуха у Дефяры)))
Как там у Гоголя? "Хотя бараны здешние совсем не те, что у нас":gigi:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 22:46 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Achilles пишет: У нас же у куриц ноги такие, как бицуха у Дефяры) |
Это ты просто не видел наших уток.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:02 - 29 Окт., 2018
Цитата:
| Thorn of night пишет: Если не работаешь на стройке и не на лесоповале - не мужик. |
Не, достаточно отсидеть. И тогда мужик.
Цитата:
| Achilles пишет: У нас же у куриц ноги такие, как бицуха у Дефяры))) |
Ыыыы:gigi:
Добавлено
Цитата:
| Achilles пишет: Как там у Гоголя? |
Гоголь, Пушкина объебал, кстати.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 0:34 - 30 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Гоголь, Пушкина объебал, кстати. |
В кулинарном плане?))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:49 - 30 Окт., 2018
Не)) В кулинарном нет))Хотя жрали у Гоголя поболее. Именно описание. Сцена с галушками одна чего стоит...
-- Сообщение от Achilles. Дата: 1:45 - 30 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: Сцена с галушками одна чего стоит... |
Ну там сцена с варениками чуть боле в котировках значится)))
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:11 - 30 Окт., 2018
Цитата:
| Achilles пишет: Вкус и степень мягкости мяса от маринада хорошо так зависит |
Соль, перец, чеснок и горчичный порошок + яблоки внутрь, жир впитать. Вот и весь маринад)
Цитата:
| Achilles пишет: Кстати, шо там мужику жрать в утке? Одни кости же)) |
Собсна, грудку и конечности) Я кожу утиную румяную из духовки очень котирую))
Цитата:
| Achilles пишет: У нас же у куриц ноги такие, как бицуха у Дефяры))) |
К вам до сих пор ножки буша везут что ли? :gigi:
-- Сообщение от Achilles. Дата: 18:24 - 30 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Соль, перец, чеснок и горчичный порошок + яблоки внутрь, жир впитать. Вот и весь маринад) |
сюда мёд не пробовал добавлять + апельсины вместо яблок?
сахар, уксус, соевый соус, лимонный сок - в таком варианте пробовал?))
Цитата:
| Odium пишет: К вам до сих пор ножки буша везут что ли? |
переняли технологии))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 19:33 - 30 Окт., 2018
Цитата:
| Achilles пишет: Ну там сцена с варениками чуть боле в котировках значится |
Окай))
Цитата:
| Odium пишет: Собсна, грудку и конечности) Я кожу утиную румяную из духовки очень котирую |
)) Сечёшь))
Добавлено
Цитата:
| Achilles пишет: сахар, уксус, соевый соус, лимонный сок - в таком варианте пробовал?)) |
Ты ещё скажи что у тебя ножи вместо топора))
-- Сообщение от Achilles. Дата: 3:16 - 31 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: )) Сечёшь)) |
Я тя умоляю, шо там сечь?)) Любой карапуз в сандаликах тебе скажет, что самый жЫр в птице - это кожа)))
Цитата:
| PILILA пишет: Ты ещё скажи что у тебя ножи вместо топора)) |
Меч-кладенец))
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:37 - 31 Окт., 2018
Цитата:
| Achilles пишет: сюда мёд не пробовал добавлять + апельсины вместо яблок? |
Мед для цвета?)
Цитата:
| Achilles пишет: сахар, уксус, соевый соус, лимонный сок - в таком варианте пробовал?)) |
Неа. Это маринад?
-- Сообщение от PILILA. Дата: 15:50 - 31 Окт., 2018
А куропатку кто-нибудь питонил?
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:44 - 31 Окт., 2018
Цитата:
| PILILA пишет: А куропатку кто-нибудь питонил? |
Перепёлок только.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 17:39 - 31 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Мед для цвета?) |
не только)) И на вкус влияет и на состояние корочки))
Цитата:
| Odium пишет: Это маринад? |
Аха)) Типа, классика))
-- Сообщение от Odium. Дата: 18:32 - 31 Окт., 2018
Цитата:
| Achilles пишет: Аха)) Типа, классика)) |
Делись пропорциями)
-- Сообщение от Achilles. Дата: 19:33 - 31 Окт., 2018
Цитата:
| Odium пишет: Делись пропорциями) |
Этот маринад нужно не просто смешать, а приготовить))
уксус столовый — 1,5 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
томатная паста (по вкусу, если котируешь) - 1 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
лимонный сок – 3 ст. л.
мука – 1 ч. л.
вода – 4 ст. л.
Хреначишь в одну посуду первые 5 ингредов.
Потом перемешиваешь последние 2. По классике лучше котируется кукурузная мука. Смешиваешь с предыдущим. На огонь до кипения. После закипания мона добавить тёртый имбирь. Остужаешь.
Обмазываешь/втираешь это дело в субж и на ночь в холодильник. Усё.
З.Ы. мона наколоть субж вилкой в пикантных местах, шоб это усё ышо у дырки позалазило для пущего эффекту.
-- Сообщение от Odium. Дата: 15:07 - 1 Ноября, 2018
Achilles
Пасиба! Обязательно опробую)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 22:25 - 1 Ноября, 2018
Цитата:
| PILILA пишет: А куропатку кто-нибудь питонил? |
В детстве, помню, отец приносил с охоты куропаток. Жесткая она, хотя есть оригинальный вкус.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:40 - 1 Ноября, 2018
Цитата:
| Sergo пишет: Жесткая она, хотя есть оригинальный вкус. |
В целом вся дичь жёсткая же.
-- Сообщение от Achilles. Дата: 23:57 - 1 Ноября, 2018
Цитата:
| PILILA пишет: В целом вся дичь жёсткая же. |
и со специфическим запахом)) Сопсно, для этого и придумали маринады))
-- Сообщение от Faceward. Дата: 12:33 - 9 Сент., 2019
По запросу тов. Пилилы рассказываю про прибалтийскую кухню. Если в 2 словах, то особой экзотики там нет, в кафе-ресторанах, в основном, обычная европейская еда. Из местного ели: холодный свекольный суп (типа нашей окрошки на кефире, только с сёклой), солёную селёдку, запечённую в газете (в Орёл и Решка показывали этот же ресторанчик и эту же селёдку), драники (да, не только в Белоруссии они считаются местными).
Искали рыбные рестораны, с этим там выбор небогатый :( Нашли только в Калининграде, но и там в основном с местной речной рыбой, а не морской.
Всем туристам в Риге рекомендуют посетить Лидо (это сеть, но идти советуют в крупнейший ресторан сети). Посетили его и мы. На первом этаже - это просто жесткач, ОГРОМНЫЕ толпы народа: стоят на выдачу с подносами, очень шумно и суетно. Жена даже не стала ничего выбирать, сказала, что не может тут находиться. Поднялись на 2й этаж, там уже совсем другое дело, просторный зал, заполнен где-то на половину. Платишь какую-то сумму (10 евро, вроде) и можешь 2 часа есть всё что угодно, но из напитков в цену входит только вода.
Удивился, что у них много производят и продают разных квасов. Я думал, это сугубо российско-украинско-белорусская тема...
Пиво попробовал несколько сортов. Но в продаже там очень много местных брендов. Есть неплохое, есть самое обычное.
Крепкий алкоголь и вино не пробовал. Рижский бальзам мне нравится, но он и у нас в каждом магазине продаётся. Вино там, кстати, тоже есть местное, но из привозных виноматериалов, естественно.
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:49 - 9 Сент., 2019
Жрать там, короче, нечего.
А Лидо и в Минске есть, кстати.
Я на днях отправляюсь в моднейший трип в Португалию и Францию, ждите отчёт по съеденным гадам, улиткам и лягухам.
-- Сообщение от Faceward. Дата: 17:14 - 9 Сент., 2019
Цитата:
| Odium пишет: Жрать там, короче, нечего. |
Да норм там всё, просто от России не сильно отличается. Как направление гастрономического туризма - не канает.
Цитата:
| Odium пишет: отчёт по съеденным гадам, улиткам и лягухам |
ждём!
-- Сообщение от PILILA. Дата: 22:19 - 9 Сент., 2019
Faceward
Спасибо за интересный и подробный отчёт!
Цитата:
| Faceward пишет: солёную селёдку, запечённую в газете |
Типографская краска вроде не особо полезна. Надо будет глянуть ту серию Орла и Решки.
Цитата:
| Faceward пишет: Удивился, что у них много производят и продают разных квасов. Я думал, это сугубо российско-украинско-белорусская тема... |
Да, знаю, что котируют у них квас.
Цитата:
| Odium пишет: Я на днях отправляюсь в моднейший трип в Португалию и Францию, ждите отчёт по съеденным гадам, улиткам и лягухам. |
Желаем отличного путешествия! А в Португалии чё там? Паэлья?
-- Сообщение от YOLKIN DOM. Дата: 9:04 - 10 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: А в Португалии чё там? Паэлья? |
Так портвейн же...:)
-- Сообщение от Odium. Дата: 11:17 - 10 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: А в Португалии чё там? Паэлья? |
А хер его. Морепродукты вроде. На месте разберёмся :gigi:
-- Сообщение от Faceward. Дата: 16:02 - 10 Сент., 2019
Цитата:
| Odium пишет: Морепродукты вроде. |
Последние 2 отпуска, Кипр и Прибалтика, в плане морепродуктов оказались не богаты... Ну если шпроты и селёдку не считать.
-- Сообщение от Odium. Дата: 16:29 - 10 Сент., 2019
Цитата:
| Faceward пишет: Ну если шпроты и селёдку не считать. |
Ну а какие еще морепродукты могут быть в Прибалтике?))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:15 - 10 Сент., 2019
Цитата:
| Faceward пишет: Ну если шпроты и селёдку не считать. ----- |
Как не считать? Шпроты у них хорошие. Последний раз году в 15ом брал рижские. У нас обычно кильку всесто шпрот подсовывают. Хотя нашёл замену рижским. Из Советска. С прозрачной крышкой консерва. Прям один в один с рижскими.
Добавлено
Между прочим, на фотке краб был, помимо кваса рижского.
Добавлено
Цитата:
| YOLKIN DOM пишет: Так портвейн же... |
Ну мы же тут про еду. А есть в Португалии сырки? Или надо с собой везти? "Дружба", "Орбита", "Дачный"?
-- Сообщение от Sergo. Дата: 22:05 - 12 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: А есть в Португалии сырки? |
Козий недавно знакомая из Португалии привезла. Хорош.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:30 - 12 Сент., 2019
Цитата:
| Sergo пишет: Козий недавно знакомая из Португалии привезла. |
Я как-то пробовал импортный козий. Очень специфический вкус. Но я городской, не секу. Мне и сметана "из-под коровы" так себе.
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:08 - 23 Сент., 2019
Ребята, ну Португалия - это просто песня. Даже в самой обычной проходной забегаловке там готовят так, что ешь и наслаждаешься. А не в проходных забегаловках пару раз давил слезу от кайфа. Номер один у них - рыба и морепродукты конечно, но и мясо более, чем достойно мутят. Брал рыбное ассорти на гриле и треску, запеченную в соли, вот последнее - офигенная вещь. Но я в целом рыбы не фанат, а вот по морепродуктам вжарил от души. Еще у них отличный национальный десерт, называется паштель де ната - это корзиночка из слоеного теста, в которой в печи запекается заварной крем. Смело рекомендую страну для тех, кто любит пожрать - разочарованными точно не останетесь. Да и по сравнению с центральными странами ЕС, той же Францией или Австрией там все значительно дешевле.
А вот Франция на контрасте с Португалией не вкатила. Выпечка - вне конкуренции у них конечно, вкусней булок и багетов я нигде не ел, а вот с общепитом беда. Посещали как заведения нижнего сегмента, так и вполне себе рестораны с типа высокой кухней, по-настоящему еда понравилась только в одном месте, но оно специализируется на нормальной рабоче-крестьянской свинине, поэтому всё было душевно. Там же вточил и хвалёных лягушачьих лап - понравилось, по вкусу больше всего напоминает курицу, консистенция мяса только немного другая, помягче. Тиной не воняет. А улитки, как ни странно, вкуснее делают у нас по их рецептам. Ну либо просто не повезло с кабаками. Убил один ресторанчик, в котором в качестве десерта официант очень рекомендовал "рисовый пудинг с карамелью", который на поверку оказался холодной, блядь, рисовой кашей и мисочкой жидкой карамели, которой предполагалось эту рисовую кашу поливать. Доедать не стали :gigi:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 12:35 - 24 Сент., 2019
Цитата:
| Odium пишет: Номер один у них - рыба и морепродукты конечно, но и мясо более, чем достойно мутят. |
А какое мясо? Говядина, небось?
Колись что из морепродуктов ел:)
И главный вопрос: портвейн-то пил?))
Цитата:
| Odium пишет: который на поверку оказался холодной, блядь, рисовой кашей и мисочкой жидкой карамели, которой предполагалось эту рисовую кашу поливать. |
Экий вы разборчивый:gigi: Был такой японский десерт: гречка варёная, в стакане с молоком холодным:lol:
-- Сообщение от IIIu30uD. Дата: 14:27 - 24 Сент., 2019
Цитата:
| Odium �����: А вот Франция на контрасте с Португалией не вкатила. Выпечка - вне конкуренции у них конечно, вкусней булок и багетов я нигде не ел, а вот с общепитом беда. Посещали как заведения нижнего сегмента, так и вполне себе рестораны с типа высокой кухней, по-настоящему еда понравилась только в одном месте, но оно специализируется на нормальной рабоче-крестьянской свинине, поэтому всё было душевно. Там же вточил и хвалёных лягушачьих лап - понравилось, по вкусу больше всего напоминает курицу, консистенция мяса только немного другая, помягче. |
Точно такое же впечатление от Франции. Ездил в свое время в том числе и попробовать еду от изобретателей кулинарии. Оказалось что еда у них говно. Даже тартар пробовал. Гадость. Не знаю почему французы это едят.
-- Сообщение от Odium. Дата: 14:32 - 24 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: А какое мясо? Говядина, небось? |
Кстати нет, свинину там отлично делают, например. Брал ребра и "иберский стейк" - душевно.
Цитата:
| PILILA пишет: Колись что из морепродуктов ел |
Креветок, осьминога, устрицы (самая дорогая 2,3 евро, в сравнении с нашими минимум 300 рублей), омара попробовал.
Креветки делают просто умопомрачительные - жарят в чесночном масле с добавлением помидора и каких-то специй. Получается такой специфический ореховый привкус, натурально чуть не плакал, когда ел, а соус потом вымакивал хлебушком.
Цитата:
| PILILA пишет: И главный вопрос: портвейн-то пил?)) |
Нет :gigi: Было жарко, пил зелёное вино и пиво. Первое очень хорошо зашло, а второе - жигуль-жигулём, ничего интересного.
Цитата:
| PILILA пишет: Экий вы разборчивый |
Ну ты как бы идешь во французский ресторан, а не в детский сад, поэтому холодная рисовая каша - это немного обломно. :gigi:
Цитата:
| IIIu30uD пишет: Даже тартар пробовал. Гадость. Не знаю почему французы это едят. |
Кстати в Португалии тартар из лосося на рыбном рынке Лиссабона был очень хорош. Во Франции не рискнул.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:27 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| Odium пишет: Креветок, осьминога, устрицы (самая дорогая 2,3 евро, в сравнении с нашими минимум 300 рублей), омара попробовал. |
Я устриц сырых не хавал (как-то стрёмно немного). Слышал фестиваль есть @Гинесс и устрицы@:)
А мидии? Мидий ел там?
Цитата:
| Odium пишет: Креветки делают просто умопомрачительные - жарят в чесночном масле с добавлением помидора и каких-то специй. |
Я так делал дома. Креветок и лангустинов:)
Цитата:
| Odium пишет: пил зелёное вино |
Это что за диво? Сливовое что ли?:)
Цитата:
| Odium пишет: Ну ты как бы идешь во французский ресторан, а не в детский сад, поэтому холодная рисовая каша - это немного обломно. |
Ещё злые языки пистят на Союз. В садиках кормили как в во французских ресторанах! (:
Даже круче, каша тёплая была. А там, во Франции, не было десерта - "молочный суп". Вот что я терпеть не мог в садике.
Цитата:
| Odium пишет: Кстати в Португалии тартар из лосося на рыбном рынке Лиссабона был очень хорош. Во Франции не рискнул. |
Думаю, тебе бы понравился сагудай :flower:
-- Сообщение от Odium. Дата: 10:34 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: А мидии? Мидий ел там? |
Неа, мидий я в других местах наелся, неинтересно.
Цитата:
| PILILA пишет: Это что за диво? Сливовое что ли? |
Нет, виноградное. Это молодое белое вино, но цветом ощутимо в зелень отдает, прикольно.
Цитата:
| PILILA пишет: А там, во Франции, не было десерта - "молочный суп". Вот что я терпеть не мог в садике. |
Лапша молочная что ли?)
Цитата:
| PILILA пишет: Думаю, тебе бы понравился сагудай |
Это что еще такое?
-- Сообщение от Faceward. Дата: 13:44 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: молочный суп". Вот что я терпеть не мог в садике |
А я тушёную капусту и гороховую кашу. Гороховую кашу до сих пор не ем вообще.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:55 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| Odium �����: Лапша молочная что ли?) |
Ага. Типа того))
Цитата:
| Odium �����: Это что еще такое? |
Блюдо коренных народов севера. Рыба северная подмаринованная. Практически та же тема, только с вкусной рыбы и не настолько мелко нарезанная как тартар. Хотя можно и из лосося сделать.
Цитата:
| Faceward �����: А я тушёную капусту и гороховую кашу. Гороховую кашу до сих пор не ем вообще. |
А я норм. И в садике и сейчас. Правда гороховую кашу сто лет не ел...
Капусту тушёную обычно после армии не едят))
Винегрет с садика не ем, печёночные оладушки тоже. Мне нравился садиковский и школьный чай. Не знаю что там повара тырили и чем заменяли, но вкус мне реально нравился в детстве.
-- Сообщение от Odium. Дата: 17:26 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA пишет: Мне нравился садиковский и школьный чай. Не знаю что там повара тырили и чем заменяли, но вкус мне реально нравился в детстве. |
Факт, бомбическое пойло. И наливали его из таких здоровенных кастрюль.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 18:29 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| Odium �����: И наливали его из таких здоровенных кастрюль. |
С красной надписью эмалью "ЧАЙ" ))
Мне ещё какава нравилась столовская. Года 4 назад купил пачку какавы "Золотой Ярлык". Так и не дошли руки сварить. Только в чили добавляю...
-- Сообщение от Sergo. Дата: 23:49 - 25 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA �����: Мне нравился садиковский и школьный чай. Не знаю что там повара тырили и чем заменяли, но вкус мне реально нравился в детстве. |
Во время службы в СА, помню, чай имел такой же вкус :)
Цитата:
| PILILA �����: Винегрет с садика не ем, печёночные оладушки тоже. |
А мне нравятся, особенно винегрет. Гороховый суп и тушеную капусту, кстати, тоже котирую:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 0:27 - 26 Сент., 2019
Цитата:
| Sergo пишет: Во время службы в СА, помню, чай имел такой же вкус |
Вот кого не спрошу - всем вкус нравился. Это был успех:) Но как его делали - желания вникать нет:gigi:
Цитата:
| Sergo пишет: А мне нравятся, особенно винегрет. |
Я свеклу кроме как в борще нигде не ем. Селёдка под шубой - для меня вообще двойной удар. Ел последний раз года 3 назад из чувства глубочайшего уважения к подруге. А до этого вообще не помню, чтоб ел))
Цитата:
| Sergo пишет: тушеную капусту, кстати, тоже котирую |
Может, в СА так не задалбывали бигусом как в российской? Или в другом дело?
-- Сообщение от Odium. Дата: 12:25 - 26 Сент., 2019
Цитата:
| Sergo пишет: Во время службы в СА, помню, чай имел такой же вкус |
А бром в чай тогда добавляли, не знаешь?
Никак не могу понять, правда это, или байка.
Цитата:
| PILILA пишет: Селёдка под шубой - для меня вообще двойной удар |
Ну ты ваще))
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:07 - 26 Сент., 2019
Цитата:
| Odium �����: Никак не могу понять, правда это, или байка. |
Байка.
Цитата:
| Odium �����: Ну ты ваще)) |
Угу. Мне мама тож говорит, что я особенный:lol:
-- Сообщение от Sergo. Дата: 21:47 - 26 Сент., 2019
Цитата:
| PILILA �����: Цитата: Sergo пишет: тушеную капусту, кстати, тоже котирую Может, в СА так не задалбывали бигусом как в российской? Или в другом дело? |
Я в КДВО служил, там капусты тушеной практически не было. Зато соленые бочковые помидоры из стратегического запаса)) никогда не забуду, сам в наряде эти бочки открывал. Еще селедки дофига было. Основной рацион тогда был - каши всякие, картошка типа пюре плюс подобие мяса. Ну и традиционное вареное яйцо к завтраку)
Еще была такая штука, как сушеная картошка, но это был НЗ. Ее жарили, когда удавалось ее добыть, получалась вещь средняя между жаренной картошкой и чипсами.
Цитата:
| Odium �����: Цитата: Sergo пишет: Во время службы в СА, помню, чай имел такой же вкус А бром в чай тогда добавляли, не знаешь? Никак не могу понять, правда это, или байка. |
Нет, не добавляли ничего, по крайней мере, в частях, где я служил срочную.
-- Сообщение от PILILA. Дата: 17:17 - 30 Сент., 2019
Цитата:
| Sergo �����: Еще была такая штука, как сушеная картошка, но это был НЗ. |
Не ел, но слышал. Мне консервированная картошка понравилась. Здоровенная такая банка металлическая. Очень практично.
Цитата:
| Sergo �����: Зато соленые бочковые помидоры из стратегического запаса)) никогда не забуду, сам в наряде эти бочки открывал. Еще селедки дофига было. |
Блин, а что пили-то под такое сочетание? Ну кроме чая)))
-- Сообщение от Sergo. Дата: 13:32 - 1 Окт., 2019
Цитата:
| PILILA �����: Блин, а что пили-то под такое сочетание? Ну кроме чая))) |
Как раз в этом сочетании с добавленным гарниром - именно чай))
А так самодельная бражка котировалась :)
-- Сообщение от Sergo. Дата: 0:58 - 20 Фев., 2020
Сварил гороховую кашу. Хороший вкусный гарнир:up:
-- Сообщение от PILILA. Дата: 23:41 - 21 Фев., 2020
Цитата:
| Sergo: Хороший вкусный гарнир |
Музыкальный(:
А я решил забабахать Макароны по-флотски. Вот, продуваем-с, пока...
-- Сообщение от Sergo. Дата: 0:40 - 22 Фев., 2020
Цитата:
| PILILA �����: Макароны по-флотски |
Тоже любимое блюдо родом из детства:up:
-- Сообщение от Thorn of night. Дата: 0:53 - 22 Фев., 2020
Цитата:
| Sergo �����: Сварил гороховую кашу. Хороший вкусный гарнир |
Я горох котирую только в свежем виде. Остальное - фу. Вареный, консервированный и прочие извращения)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 1:05 - 22 Фев., 2020
Ну консервированный горошек - очень вкусная тема. Люблю. Возьму бондюэль какой-нибудь, и задумчиво умны всю банку...
Цитата:
| Sergo: гороховую кашу |
Супа горохового захотелось, блин)))
-- Сообщение от Sergo. Дата: 23:46 - 22 Фев., 2020
Цитата:
| PILILA �����: Ну консервированный горошек - очень вкусная тема. Люблю. Возьму бондюэль какой-нибудь, и задумчиво умны всю банку... |
Да :)
-- Сообщение от PILILA. Дата: 16:28 - 24 Июля, 2020
Давно пора! 
https://panorama.pub/42889-shtrafovat-za-okroshku-na-kefire.html#disqus_thread
-- Сообщение от PILILA. Дата: 4:17 - 23 Марта, 2021
Товарищ металист, а ты правильно готовишь борсчт? Будь бдителен!
https://www.youtube.com/watch?v=s6k73olKGg0